우리나라 술에는 맥주, 소주, 막걸리가 있다는 것만 알고 어떻게 만들어지는지는 전혀 모르던 시절 우리나라 대표로 해외출장을 가면서 현지인 저녁초대에 우리나라 술을 선물한 적이 있었다.

예쁜 병모양만 보고 가져갔던 술이었기 때문에 받으신 분이 무엇으로 만든 술인지 어떤 술인지 무엇과 같이 먹는 것이 좋은지 물어보는데 아무것도 답할 수 없었다. 쌀로 만들었고 피자와 비슷한 우리나라 음식과 먹는다고 얼렁뚱땅 설명했고 선물 받은 분은 더 이상 설명을 듣지 못하는 것을 안타까워하며 병만 쓰다듬었다.

너무 창피했던 기억으로 출장에서 돌아오자마자 우리술 배울 곳을 찾아 다녔고 퇴근 후 술을 배우는 주경야독을 시작하게 되었다. 그 민망했던 기억 때문에 우리 술에 관심을 가지게 되었고 우리 술에 대해 알아가면서 잃어버린 우리 음식문화에 대해서도 관심을 갖게 되어 술 공부에 이어 우리음식에 대한 공부도 하고 있다.

현재 우리 술과 우리음식을 많은 사람들에게 알리고자 하는 마음으로 영종도 내 인천공항과 가까운 곳에서 k-food 공방을 운영하고 있다.