글로벌프렌드가 운영하는 베트남 쌀국수 전문 프랜차이즈 '사이공 본가'가 건강하고 다채로운 맛을 담은 신메뉴 3종을 새롭게 선보였다. 이번 신메뉴는 △숯불 쌀국수 △사이공 포케 △갈비 덮밥(무뼈)으로 구성되어 맛과 영양을 모두 잡으면서 남녀노소 누구나 만족할 수 있도록 기획됐다.

최근 MZ세대를 중심으로 고단백·저지방 식단 등 건강한 식단에 대한 관심이 높아지고 있다. 이에 발맞춰 사이공 본가는 샐러드 스타일의 '사이공 포케'를 출시했다. 적채, 라디치오, 상추 등 색감과 영양이 뛰어난 채소에 특제 소스와 불향 가득한 고기를 더해 건강함과 포만감을 동시에 선사한다. 저칼로리 고단백 구성으로 다이어트를 하는 소비자나 간편하면서도 건강한 한 끼를 원하는 현대인에게 안성맞춤이다.

외식 시 자녀 메뉴 선택에 고민하는 부모들을 위해 갈비 덮밥(무뼈)도 새롭게 선보였다. 뼈를 제거한 부드러운 갈비에 달콤한 특제 소스를 곁들였으며, 밥과 반찬, 샐러드가 함께 제공되어 균형 잡힌 식사가 가능하다. 단백질, 탄수화물, 비타민이 조화롭게 구성되어 성장기 어린이부터 온 가족이 함께 즐길 수 있는 메뉴다.

'숯불 쌀국수'는 기존 베트남식 쌀국수에 숯불 향을 더해 더욱 깊은 맛을 구현한 메뉴다. 면 위에 불고기와 채소를 풍성하게 올렸고, 고기의 불향이 육수에 은은하게 스며들어 진하고 깊은 국물 맛을 완성했다. 전통적인 쌀국수에 한국인의 입맛을 반영하여 새로운 감성을 더한 것이 특징이다.

사이공 본가는 이번 신메뉴 개발에 실제 고객 피드백과 온라인 리뷰를 적극적으로 반영했다. '사이공 포케'는 운동 커뮤니티에서 요청이 많았던 저칼로리 메뉴에 착안했으며, '갈비 덮밥'은 가족 고객층의 수요를 반영한 결과물이다. 사이공 본가 브랜드는 앞으로도 다양한 세대와 라이프스타일을 아우르는 메뉴를 통해 맛, 건강, 가성비를 모두 만족시키는 노력을 이어갈 계획이다.