좋은 술은 독한 술이 아니라 부드럽고 힘이 있는 술이다.

좋은 술은 색과 향과 맛이 조화로운 술이다. 

좋은 말은 매운 말이 아니라 부드러우며 뼈 있는 말이다. 

내용과 형식이 조화로운 것이 진정 아름다운 것이다. 

좋은 술 좋은 말은 격조가 있어 주는이와 받는이의 품격을 훼손하지 않는다. 

급히 익힌 술이 거칠듯이 급히 뱉은 말은 유익이 적다. 

부드럽고 깊은 것은 오랜 숙성에서 온다. 

좋은 술은 색에 취하고 향에 취하고 맛에 취한다.