한우 생고기와 다채로운 퓨전 메뉴를 선보이는 테이스티그리드의 다이닝 브랜드 ‘여운재’가 경기도 화성시 왕배산길 오션타워 1층에 동탄본점을 공식 오픈하며 동탄신도시의 새로운 미식 명소로 떠오르고 있다. 여운재는 고급스러운 분위기 속에서 신선한 한우 요리를 합리적인 가격에 제공하며 지역 주민들의 기대를 한몸에 받고 있다.

여운재 동탄본점의 가장 큰 특징은 당일 도축한 한우를 사용한다는 점이다. 매일 한정 수량으로만 준비되는 뭉티기를 필두로, 그날 가장 신선한 부위를 선별해 제공하는 육사시미와 육회가 미식가들 사이에서 큰 인기를 끌고 있다. 특히 고소한 맛이 일품인 생차돌사시미도 여운재만의 특별한 메뉴로 주목받고 있다.

구이 메뉴 또한 남다르다. 자체 정육 브랜드 ‘정육재’에서 직접 짝갈비 작업을 거쳐 구성한 **‘한우 암소 짝갈비 모둠 플래터’**는 여운재의 대표 메뉴다. 취향에 따라 각 부위를 단품으로도 즐길 수 있으며, 특제 소스로 바로 양념한 여운재 주물럭도 빼놓을 수 없는 별미다.

한우의 무한 변신…세대 아우르는 퓨전 메뉴

여운재는 전통적인 한우 메뉴를 넘어선 창의적인 퓨전 요리로도 손님들의 입맛을 사로잡는다. 육회 냉파스타, 라구파스타, 찹스테이크 등은 남녀노소 누구나 즐길 수 있는 메뉴로, 한우의 새로운 매력을 선사한다. 특히 김페스토육회비빔밥은 여운재에서만 맛볼 수 있는 시그니처 메뉴로, 특히 여성 고객들에게 뜨거운 호응을 얻고 있다.

세련되고 고급스러운 공간 연출은 여운재의 또 다른 강점이다. 동탄신도시의 트렌디한 라이프스타일에 맞춰 구성된 메뉴와 분위기는 이미 지역 내 가족 외식, 기념일, 데이트, 모임, 회식 장소로 각광받는 이유다.

여운재 측은 “트렌디한 소비자층이 모여 있는 동탄신도시에 본점을 오픈하게 되어 매우 뜻깊게 생각한다”며, “지역 특색에 맞는 차별화된 메뉴와 분위기로 모든 세대에게 사랑받는 브랜드로 자리매김하겠다”고 전했다. 한편, 여운재는 신선한 생고기와 퓨전 메뉴를 배달 서비스로도 제공해 주요 배달 플랫폼에서도 큰 인기를 얻고 있다.