건강함과 맛, 그리고 귀여운 디자인까지 모두 잡은 이색 빵이 캠퍼스를 뜨겁게 달구고 있다. 건국대학교 학생 창업기업 '푸로운'이 건국대 마스코트 '쿠(KU)' 캐릭터를 활용한 비건 크림빵 'KU림빵'을 출시하며 교내에서 폭발적인 인기를 끌고 있다. 현재 건국대 카페 레스티오 8개 매장에서만 한정 판매되는 이 제품은 없어서 못 팔 정도로 높은 인기를 구가하고 있다.

'KU림빵'의 가장 큰 특징은 바로 '비건'이라는 점이다. 우유, 계란, 버터 등 동물성 재료를 전혀 사용하지 않았음에도 불구하고 일반 크림빵 못지않은 풍부한 맛을 자랑한다. 여기에 당 함량은 낮추고 단백질 함량은 높여 건강까지 챙겼다. 최대 50개의 땅콩이 들어간 고소한 크림은 'KU림빵'만의 독보적인 맛을 완성하며, 소화 부담까지 적어 누구나 부담 없이 즐길 수 있는 건강 간식으로 자리매김했다.

푸로운은 2024년 건국대학교 마스코트 활용 창업경진대회에서 대상을 수상한 팀으로, 혈당 걱정 없이 즐길 수 있는 건강한 스프레드와 다이어트 중에도 섭취 가능한 베이커리 제품 개발에 주력해왔다. 이러한 푸로운의 검증된 생산 기술력에 '쿠' 캐릭터를 활용한 재치 있는 포장 디자인이 더해져 소비자들의 구매 욕구를 자극하며 인기를 견인하고 있다.

'KU림빵'의 인기는 단순히 교내를 넘어섰다. 건대입구역 인근 먹자골목에 들른 20대들과 타 대학 학생들까지도 'KU림빵'을 맛보기 위해 일부러 건국대학교 내 카페를 찾는 진풍경이 펼쳐지고 있다. 이는 'KU림빵'이 단순한 간식을 넘어 건국대학교의 새로운 명물로 떠오르고 있음을 보여준다.

'KU림빵'은 현재 레스티오 산학협동관점, 도서관점, 공학관점, 경영대점, 예술대점, 동물생명대점, 헬스앤미 매장, 그리고 글로컬캠퍼스 중원도서관점 등 총 8개 매장에서 만날 수 있다.

푸로운 박건아 대표는 "무더운 여름, 시원한 커피와 함께 건강하게 즐길 수 있는 특별한 'KU림빵'을 건국대 구성원뿐만 아니라 모든 분들이 경험해 보시길 바란다"고 전했다. 'KU림빵'의 성공적인 시작이 앞으로 푸로운이 선보일 건강한 베이커리 제품들에 대한 기대를 더욱 높이고 있다.