문경마티니는 증류주인 '문경바람40'을 베이스로 하여 스위트 베르무트와 앙고스투라 비터를 섞어 만드는, 클래식 마티니와 유사한 스타일의 칵테일이다. 문경 지역의 증류주를 활용한 정통적인 방식의 레시피다. 만드는 방법은 다음과 같다.

이 칵테일은 재료의 풍미를 온전히 살리기 위해 ‘젓기(Stir)’ 방식으로 만든다. 스터링 기법이다.

기주: 문경바람40 (45~60ml)

부재료: 스위트 베르무트 (15~30ml)

비터: 앙고스투라 비터 (2~3대시, dashes)

장식: 오렌지 필(peel) 또는 마라스키노 체리

기타: 얼음

2. 필요한 도구

믹싱 글라스 (Mixing glass)

바 스푼 (Bar spoon)

스트레이너 (Strainer)

마티니 글라스 (Martini glass) 또는 쿠페 글라스 (Coupe glass)

3. 만드는 순서

잔 차게 하기: 마티니 글라스에 얼음을 채워두거나 냉동실에 넣어 차갑게 만든다. (칵테일이 희석되지 않고 최적의 온도를 유지할 수 있다.)

믹싱: 믹싱 글라스에 얼음을 가득 채운다. 얼음이 충분해야 칵테일이 적당히 희석되고 차가워진다.

재료 투입: 믹싱 글라스에 문경바람40, 재료를 차례대로 넣는다.

젓기(Stir): 바 스푼을 이용해 재료가 잘 섞이고 차가워질 때까지 20~30초간 부드럽게 저어준다. 칵테일을 흔들면(Shake) 공기가 들어가 탁해질 수 있으므로, 맑은 질감을 위해 젓는 것이 중요하다.

걸러내기: 차갑게 식혀둔 마티니 글라스의 얼음을 버리고, 스트레이너를 이용해 칵테일을 잔에 따른다.

장식: 오렌지 필을 비틀어 잔 위에 오일 향을 뿌려준 후 잔에 넣거나, 체리를 넣어 마무리한다.

이 방법으로 만든 문경마티니는 '문경바람40'의 부드러운 사과 향과 오크 향에 스위트 베르무트의 달콤 쌉쌀한 허브 향, 그리고 앙고스투라 비터의 복합적인 향이 어우러져 깊고 우아한 맛을 낸다.