마투아 (Matua) 소비뇽 블랑과 치킨 콤보 & 감자튀김의 페어링은 클래식하면서도 기분 좋은 조화를 이루는 조합이다. 화이트 와인과 튀김 요리의 장점을 극대화하는 페어링이라 할 수 있다.

마투아는 뉴질랜드 말보로(Marlborough) 지역의 대표적인 소비뇽 블랑 생산자다. 이 와인의 가장 큰 특징으로, 입안을 헹구는 듯한 청량하고 날카로운 산미가 뛰어난다. 자몽, 라임 같은 시트러스 향과 함께 청사과, 패션프루트, 그리고 뉴질랜드 소비뇽 블랑 특유의 풀잎이나 풋고추 같은 톡 쏘는 허브 향이 특징이다.

깔끔하게 떨어지는 맛과 가벼운 바디감은 기름진 음식과 매우 좋은 대비를 이룬다.

치킨과 감자튀김은 모두 튀김 요리 특성상 기름기가 많아 쉽게 물릴 수 있다. 마투아 소비뇽 블랑의 강렬하고 상큼한 산도는 입안에 남은 이 기름기를 싹 씻어내어 다음 한 입을 더욱 맛있게 만들어주는 클렌저 (Cleanser) 역할을 한다.

시원하게 칠링된 소비뇽 블랑은 맥주처럼 청량한 기포 없이도 튀김 요리의 기름진 풍미를 산뜻하게 중화시켜준다. 감자튀김의 짭짤한 맛은 와인의 산미와 만나 미각을 더욱 활성화시켜 페어링의 즐거움을 높여준다.

마투아 소비뇽 블랑은 치킨 콤보 & 감자튀김처럼 캐주얼하면서도 풍미가 강하고 기름진 음식에 상쾌함과 균형을 더하는 최고의 화이트 와인 선택이다. 특히 뉴질랜드 소비뇽 블랑 특유의 강력한 산도와 아로마 덕분에 이 페어링은 지루할 틈 없는 생동감 넘치는 미식 경험을 선사한다.