실시간 맛집 기사

• 마키노차야, 호텔급 봄 메뉴가 한자리에!

  판교·광교·마포·목동점서 제철 미식 8종 공개 프리미엄 씨푸드 뷔페 마키노차야가 봄을 맞아 산지의 신선함과 계절의 정취를 담은 ‘스페셜 스프링’ 메뉴를 본격적으로 선보였다. 이번 시즌 메뉴는 봄철 기력을 보강하는 제철 식재료를 현대적인 감각으로 재해석한 것이 특징이다. 이번 봄 시즌의 핵심은 단연 산지 직송 식재료다. 마키노차야는 봄나물의 제왕으로 불리는 두릅을 활용한 월악산 두릅초밥(디너/주말 한정)을 필두로, 봄 바다의 보양식인 도다리쑥국을 선보이며 고객들의 입맛을 공략한다. 또한, 봄의 향긋함을 가득 담은 달래 쭈꾸미 무침과 달래장의 풍미를 더한 가오리찜(디너/주말 한정), 시각적인 즐거움까지 더한 사쿠라 지라시스시 등은 미식가들의 오감을 자극하기에 충분하다. 해산물뿐만 아니라 다양한 카테고리의 봄 한정 메뉴도 눈길을 끈다. 양식/중식 부문은 상큼한 봄의 기운을 더한 스프링 알리오올리오 파스타와 남녀노소 누구나 즐길 수 있는 안심깐풍기가 풍성한 식탁을 구성한다. 디저트로는 봄의 상징인 딸기를 활용한 딸기 초코 퐁듀는 화려한 비주얼과 달콤한 맛으로 식사의 대미를 장식한다. 이번 ‘스페셜 스프링’ 메뉴는 마키노차야 판교점, 광교점, 마포점, 목동점 등 4개 지점에서 만나볼 수 있다.

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  2026-03-15

• 온담 이재선 셰프, ‘2026 신뢰받는 외식업 대상’ 수상

  한국미디어일보는 2026년 ‘신뢰받는 외식업 분야 대상’ 수상자로 레스토랑 ‘온담’의 이재선 셰프를 공식 선정했다고 발표했다. 이번 수상은 화려한 기교나 마케팅을 넘어, 외식업에 대한 투철한 책임감과 진심 어린 철학이 만들어낸 결실이라는 점에서 업계의 주목을 받고 있다. 이재선 셰프가 운영하는 ‘온담’은 그 이름처럼 ‘따뜻함을 담다’는 가치를 최우선으로 한다. 이 셰프는 한 끼의 식사가 단순한 영양 섭취를 넘어 고객에게 위로와 쉼, 그리고 소중한 기억이 되기를 바라는 마음으로 매장을 꾸려왔다. 그의 요리는 화려함보다는 ‘기본’에 집중한다. “좋은 재료는 거짓말을 하지 않는다”는 신념 아래, 제철 식재료의 신선함을 극대화하고 정직한 조리법을 고수하는 것이 온담만의 특징이다. 이러한 우직함은 오랜 시간 고객들에게 깊은 신뢰를 쌓는 밑거름이 됐다. 이번 수상의 결정적 요인은 단순한 ‘맛’ 그 이상에 있었다. 심사위원단은 온담의 고객 존중 문화와 철저한 위생 관리에 높은 점수를 주었다.어르신의 식사 속도를 고려한 서비스, 아이의 알레르기 유무 확인, 단골 고객의 취향 파악 등 고객 한 명 한 명을 향한 세심한 살핌이 돋보였다.보이지 않는 곳까지 깨끗해야 한다’는 원칙 아래 주기적인 위생 점검과 내부 교육을 실시하며 외식업의 기본 가치를 묵묵히 실천해왔다. 심사위원단은 “온담은 단순한 음식점을 넘어 사람을 존중하는 공간”이라며, “맛, 친절, 봉사, 청결 모든 면에서 모범이 되는 외식업 모델”이라고 극찬했다. 이재선 셰프는 수상 소감을 통해 “힘들었던 시간도 많았지만, 온담을 믿어주신 고객분들과 직원들 덕분에 이 자리에 설 수 있었다”며, “이 상은 온담을 사랑해주신 모든 분들의 것”이라고 공을 돌렸다. 이어 “앞으로도 초심을 잃지 않고 매 순간 한 접시 한 접시에 진심을 담아내겠다”고 포부를 밝혔다.

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  2026-03-05

• 경주의 명물 찰보리소금빵으로 서울 입맛 홀렸다

  경주를 대표하는 향토 기업 단석가가 서울 연남동에 야심 차게 선보인 ‘찰보리소금빵’ 전문점이 지난 3월 1일, 뜨거운 관심 속에 문을 열었다. 오픈 당일 새벽부터 형성된 대기 줄은 연남동 골목을 가득 메웠으며, 아이패드와 에어팟 등이 포함된 선착순 ‘럭키백’ 100세트는 오픈 직후 순식간에 동이 났다. 단석가 연남점은 개점 첫날, 하루 7차례 진행된 모든 베이킹 타임마다 준비된 물량이 전량 매진되는 기염을 토했다. 이곳의 핵심 경쟁력은 ‘밀가루 제로’에 있다. 경주산 찰보리와 국내산 쌀가루를 베이스로 하여, 평소 밀가루 소화에 어려움을 겪던 소비자들에게 “담백하고 속이 편하다”는 호평을 이끌어냈다. 여기에 프랑스산 이즈니 버터와 게랑드 소금을 더해, 건강함과 프리미엄한 풍미를 동시에 잡았다는 평가다. 현장을 찾은 한 시민은 “갓 구운 소금빵의 쫄깃한 식감이 일품이며, 무엇보다 먹고 난 뒤 속이 더부룩하지 않아 인상적”이라고 소감을 전했다. 매장에는 찰보리소금빵의 쫀득한 식감을 형상화한 캐릭터 ‘쫀독이’가 등장해 방문객들의 눈길을 사로잡았다. 인형탈로 변신한 쫀독이는 고객들과 기념사진을 찍으며 축제 분위기를 고조시켰으며, 향후 연남동 매장의 마스코트로 활약하며 고객들을 맞이할 예정이다.

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  2026-03-05

• '스토로베리 & 마차' 딸기 축제

  마키노차야 전 지점에서 진행되는 '스트로베리 마차(Strawberry Matcha)' 딸기 축제가 외식 업계와 SNS에서 주목받는 이유는 단순히 '제철 과일'을 제공하는 것을 넘어, 지점별 타겟에 맞춘 정교한 메뉴 구성과 합리적인 프리미엄 경험을 제공하기 때문이다. 최근 특급 호텔의 딸기 뷔페 가격이 1인당 10만 원을 훌쩍 넘기며 부담이 커진 가운데, 마키노차야의 딸기 축제는 '고퀄리티 씨푸드 뷔페 + 딸기 디저트*를 동시에 즐길 수 있는 최고의 대안으로 떠올랐다. 신선한 해산물 식사와 화려한 딸기 디저트 코너를 한 번에 이용할 수 있어*'가성비와 가심비'를 모두 잡았다는 평가다. 잠실 롯데월드타워점 (블랙31): 최고급 지점답게 '딸기 크림브륄레', '딸기 무스 케이크' 등 호텔 파티세리 수준의 섬세하고 고급스러운 9가지 메뉴를 배치해 격조 있는 다이닝을 완성했다. 판교·광교·마포·목동점: 대중적인 인기가 높은 '딸기 크림빵', '딸기 판나코타' 등 트렌디하고 대중적인 10가지 메뉴를 선보여 가족, 연인, 친구 단위 방문객의 취향을 저격했다. '스트로베리 마차'라는 콘셉트에 걸맞게 딸기의 붉은 빛을 활용한 화려한 디저트 세팅은 MZ세대의 SNS 인증샷 욕구를 자극한다. 특히 주말 한정으로 제공되는 '생딸기'는 신선함과 풍성함을 시각적으로 증명하며, 축제의 주인공 역할을 톡톡히 하고 있다. 딸기가 가장 맛있는 시기인 2월 말까지만 진행된다는 기간 한정성은 고객들의 방문을 서두르게 만든다. 특히 주말에만 제공되는 생딸기 메뉴는 주말 예약률을 높이는 강력한 '킬러 콘텐츠'가 되고 있다.

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  2026-02-08

• 마키노차야 판교점이 핫플인 이유

  마키노차야 판교점이 판교·분당 지역에서 독보적인 '미식의 랜드마크'이자 핫플레이스로 자리 잡은 이유는 리뷰에서 언급된 것처럼 식당의 본질(맛/선도)과 환경적 편의성(공간/주차)이 완벽하게 조화를 이루었기 때문이다. 판교 인근은 미식 수준이 높은 IT 기업 직장인들과 가족 단위 거주층이 밀집해 있다. 마키노차야 판교점은 이들의 까다로운 입맛을 '산지 직송' 수준의 신선함으로 공략했다. 셰프들이 현장에서 바로 쥐어주는 초밥과 사시미는 일반 뷔페의 대량 생산 방식과 차원이 다른 만족감을 준다. 단순히 가짓수만 채우는 것이 아니라 제철 해산물을 활용한 기획 메뉴를 지속적으로 선보여 재방문율을 높인다. 대한민국 IT의 중심인 판교에서 '단체 모임 하기 좋다'는 평가는 엄청난 강점이다. 소규모 팀 단위부터 대규모 부서 회식까지 수용 가능한 다양한 크기의 단독 룸(36석, 70석, 80석)을 갖추고 있어 비즈니스 미팅과 회식에 최적화되어 있다. 판교 지역은 주차난이 심각하기로 유명하지만, 마키노차야는 대형 건물 내 넓은 주차 공간을 확보해 자차 이용 고객의 스트레스를 획기적으로 줄였다. 판교점은 평일에는 직장인들의 회식 장소로, 주말에는 가족들의 기념일 장소로 변모하는 하이브리드형 공간이다. 해산물을 못 먹는 아이들이나 어르신들을 위한 한식, 중식, 양식 코너가 탄탄하게 받쳐주어 메뉴 선정이 가장 어려운 단체 모임에서 실패 없는 선택지가 된다. 고급스러운 인테리어 덕분에 돌잔치, 환갑잔치 등 생애 중요한 기념일을 치르기에 손색없는 분위기를 제공한다. 판교 물가를 고려했을 때, 단품 요리 몇 개 가격으로 호텔급 수준의 다양한 해산물 요리와 디저트를 무제한 즐길 수 있다는 점은 소비자들에게 강력한 심리적 만족감(가심비)을 준다.

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  2026-02-08

• 롯데타워31층 마키노차야 잠실 송년회

  ‘마키노차야 블랙31’ 잠실롯데타워점은 송년회 장소로 주목을 받고 있는 프리미엄 씨푸드 뷔페 레스토랑이다. 롯데타워뷔페의 인기가 높은 주된 이유는 무엇보다 압도적인 전망과 고급스러운 분위기 때문이다. 롯데월드타워 31층에 위치해 있어 서울 시내 전경을 파노라마 뷰로 감상하며 식사를 즐길 수 있다. 고급스럽고 환상적인 전망은 연말 분위기를 한껏 고조시키며, 특별한 송년회 또는 연말 모임 장소로 손색이 없다. 특히 연말맞이 겨울 신메뉴를 선보이며 풍성한 식탁을 선보인다. 해산물 찜과 구이를 비롯 치마살 스테이크, 메생이 게살스프 등이 식욕을 자극한다. 방어회, 참다랑어, 과메기, 단새우 등의 제철 사시미도 겨울 메뉴에 들어 있다. 이 맛집은 기존 마키노차야의 노하우를 바탕으로 한 단계 더 고급화된 프리미엄 씨푸드 뷔페를 표방한다. 신선한 해산물을 비롯하여 양갈비 등 다양한 바비큐 라이브, 특급호텔 경력 셰프의 시그니처 메뉴 등 다양하고 높은 퀄리티의 메뉴를 제공합니다. 완도산 활 전복, 남해안 멍게, 자연산 활어 등의 제철 수산물 등으로 프리미엄 메뉴를 맛볼 수 있다. 서울야경 와인바 31층 '미드나잇145‘ 매주 금요일과 토요일에는 밤 10시부터 새벽 1시까지 운영하는 '미드나잇145' 프로그램을 이용할 수 있다. 일반적인 뷔페 운영 시간 외에 조용하고 여유로운 분위기에서 송년회나 연말모임장소 또는 데이트를 즐기려는 사람들에게 인기가 있다. 예약은 필수다. 특히 연말 기간에는 미리 예약하는 것이 중요하다. 네이버 예약 등을 통해 사전 예약 시 할인 혜택을 받을 수 있는 경우도 있으니 확인할 필요가 있다. 입장할 때는 롯데월드타워 1층 이스트 게이트(동측 입구)에 있는 안내데스크에서 예약 확인 후 출입증을 받아야 31층으로 올라갈 수 있다. 캐치테이블을 통해 온라인 예약이 가능하다.

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  2025-12-13

• 마키노차야, '가을 미식의 향연'

  씨푸드 뷔페 식당 마키노차야가 이번달 10월말까지 가을 특선 메뉴를 선보였다. '가을 미식의 향연'을 주제로, 제철 해산물과 가을 별미를 활용한 다양한 신메뉴들이 입맛을 돋운다. 황제 비빔밥은 육회, 간장게장, 꼬막무침, 다진 멍게 등 푸짐한 재료가 들어간 비빔밥이다. 곤드레 나물밥을 사용해 더욱 깊은 풍미를 느낄 수 있다. 제철 해산물로는 살이 꽉 찬 통꽃게찜과 새우구이를 비롯해 싱싱한 전어 세꼬시, 도미 사시미를 맛볼 수 있다. 롯데월드타워점에서는 스노우크랩도 추가로 제공된다. 가을 제철 생선인 전어구이, 메로구이는 물론 송이전복 해삼볶음과 아귀 튀김 등 따뜻한 요리도 준비되어 있다. 메로구이는 심해에 사는 고급 어종인 '메로'(정식 명칭은 비막치어)를 구이로 만든 요리다. 메로는 기름기가 많아 살이 매우 부드럽고 촉촉하며, 입안에서 살살 녹는 듯한 식감을 자랑한다. 대구와 볼락의 중간쯤 되는 맛에 고소함이 더해진 맛으로, 고급 요리로 인기가 높다. 가을 전어는 살이 통통하게 올라 부드러운 식감을 자랑하며, 뼈도 연해 뼈째 씹어 먹기 좋다. 뼈를 씹을 때 나는 고소함과 오독한 식감이 더해져 전어구이의 매력을 한층 높인다. 하몽은 소금에 절여 건조하고 숙성시킨 스페인의 전통 생햄이다. 그 자체로 훌륭한 맛을 지니고 있어 특별한 조리 없이 그대로 먹는 것이 가장 일반적이다. 하몽은 얇게 썰어 상온에 두어 기름이 살짝 녹았을 때 먹으면 가장 맛있다. 매장별로 메뉴는 조금씩 차이를 보인다. 롯데월드타워점은 황제 비빔밥, 스노우크랩, 통꽃게찜, 새우구이, 전어구이, 메로구이, 송이 전복 해삼 볶음, 아귀 튀김 등이 제공된다. 판교, 광교, 마포, 목동점에서는 황제 비빔밥, 통꽃게찜, 새우찜, 전어구이, 동파육, 소불고기, 아귀 튀김 등이 준비되어 있다.

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  2025-10-04

• 씨푸드 뷔페 마키노차야 마포점의 인기 비결

  마키노차야 마포점은 고객들에게 인기가 많다. 다양하고 신선한 해산물, 높은 음식 퀄리티와 가성비, 그리고 편리한 위치와 고급스러운 분위기 때문이다. 마키노차야는 ‘나의 바다에서 당신의 식탁까지’라는 슬로건을 내세울 만큼, 신선한 제철 씨푸드를 강조한다. 마포점은 라이브 스시 스테이션에서 바로 제공하는 활어회와 다양한 종류의 초밥, 롤이 특히 인기가 많다. 여기에 간장게장과 양념게장을 무한으로 즐길 수 있다는 점이 해산물을 좋아하는 고객들의 발길을 사로잡는 큰 이유가 된다. 단순히 해산물만 많은 것이 아니라, 다양한 고객의 입맛을 만족시킬 수 있는 여러 메뉴들을 갖추고 있다. 스시와 회 외에도 그릴 요리, 중식, 양식, 한식 등 다채로운 메뉴를 제공한다. 또한, 생맥주를 무제한으로 즐길 수 있는 서비스와 앙쿠르트 스프 같은 시그니처 메뉴들도 호평을 받고 있다. 이러한 다양한 메뉴 구성과 호텔 뷔페에 준하는 음식 퀄리티를 고려했을 때, 가격 대비 만족도가 높다는 평가가 많다. 마키노차야 마포점은 공덕역과 인접한 글래드호텔 마포점 9층에 있어 접근성이 뛰어나다. 또한 호텔 내부에 있어 깔끔하고 고급스러운 분위기를 느낄 수 있으며, 통창으로 보이는 도심 뷰도 식사의 즐거움을 더해준다. 특히 단체룸이 마련되어 있어 가족 외식, 각종 모임, 돌잔치 장소로도 인기가 높다. 주차장도 비교적 잘 갖춰져 있지만, 주말에는 혼잡할 수 있어 대중교통 이용을 권장한다. 이처럼 마키노차야 마포점은 신선한 해산물부터 육류, 다양한 요리까지 폭넓은 메뉴를 제공하면서, 편안하고 고급스러운 분위기에서 식사를 즐길 수 있다는 점이 고객들에게 큰 매력으로 작용하는 것으로 보인다.

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  2025-09-23

• 마키노차야 마포점의 특별한 맛 ‘황제비빔밥

  미식가들에게 꾸준히 인기를 얻고 있는 마키노차야가 최근 계절메뉴인 황제비빔밥과 꽃게찜을 추가해 고객들에게 새로운 맛을 제공하고 있다. 마키노차야 마포점에서도 이 메뉴를 즐길 수 있다. 황제비빔밥은 롯데호텔 30년 경력의 셰프가 추천하는 메뉴다. 순살 간장게장를 비롯 육회, 다진 멍게, 꼬막무침, 명란젓 등의 프리미엄 재료가 들어간다. 곤드레밥에 이 재료를 올린 뒤 새싹, 깻잎채, 무순, 자른김을 겯들여 참기름이나 들기름을 넣어 젓가락으로 비벼 먹는다. 마키노차야는 '나의 바다에서 당신의 식탁까지'라는 슬로건을 내세울 만큼, 해산물의 신선도에 매우 신경을 쓴다. 산지에서 직접 공수한 활어회를 비롯해 신선한 해산물을 활용한 다양한 메뉴를 선보인다. 특히, 개방형 주방에서 셰프가 즉석에서 요리하는 라이브 메뉴를 통해 음식의 신선함과 맛을 극대화한다. 이는 고객들에게 '진짜 미식의 경험'을 제공하려는 마키노차야의 철학을 보여준다. 이 식당에서는 단순한 해산물 뷔페를 넘어, 한식, 중식, 양식 등 다양한 장르의 요리를 맛볼 수 있다. 마키노차야만의 시그니처 메뉴인 간장게장은 미식가들 사이에서 특히 호평을 받는 메뉴다. 이 외에도 양갈비, LA갈비, 스테이크 등 육류 메뉴의 퀄리티도 뛰어나다고 평가받는다. 계절마다 제철 식재료를 활용한 시즌 메뉴를 선보여 방문할 때마다 새로운 맛을 경험할 수 있다. 호텔 뷔페에 버금가는 퀄리티의 음식을 호텔보다 합리적인 가격에 제공하여 가성비가 뛰어나다는 평가를 받는다. 무제한 생맥주를 제공해 주류와 함께 식사를 즐기고 싶은 고객들에게 큰 인기를 얻고 있다. 마포점은 특색있는 인테리어와 공간을 갖추고 있어 단순한 식사를 넘어 특별한 경험과 분위기를 제공한다. 넓은 홀과 50석의 단체룸이 마련되어 있어 가족 모임, 기념일, 회식 등 다양한 행사에 적합하여 많은 고객들이 찾는다. 마키노차야 마포점은 신선한 식재료, 다채로운 메뉴, 합리적인 가격, 그리고 특별한 공간까지 두루 갖춰 미식가들에게 사랑받는 프리미엄 씨푸드 뷔페로 자리 잡았다.

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  2025-09-19

• 중식당 '마오'의 라즈꽃게와 수정방의 환상 페어링

  프리미엄 중식당 ‘마오’ 목동점의 라즈꽃게는 중국 사천 요리의 특징인 '마라'의 풍미를 꽃게에 접목한 요리다. 닭고기를 사용한 '라즈지'에서 변형된 것으로, 라즈지 특유의 강렬한 맛과 향을 꽃게와 함께 즐길 수 있는 것이 특징이다. '마라'는 맵고 뜨거운 '라'가 결합된 맛이다. 중국본토에 비해 한국인의 입맛에 맞춰 적당히 매운 맛이다. 매운 맛은 마른 고추에서 나온다. 고추를 통째로 튀기듯이 볶아내어 강렬하고 화끈한 매운맛을 더한다. 요리 전체에 마른 고추가 쌓여 있는 것이 라즈 요리의 시각적인 특징이다. 꽃게를 먹기 좋은 크기로 손질한 후 전분을 입혀 기름에 바삭하게 튀겨낸다. 이렇게 튀긴 꽃게는 겉은 바삭하고 속은 촉촉한 식감을 가진다. 튀긴 꽃게와 마른 고추, 생강, 파, 마늘 등의 향신료를 함께 센 불에서 빠르게 볶아냅니다. 이 과정에서 꽃게에 향신료의 풍미가 배어들고, 짭짤한 맛이 더해져 술안주로도 훌륭하다. '라즈지'처럼 꽃게를 찾기 위해 산더미 같은 고추와 화자오를 헤쳐가며 먹는 재미도 이 요리의 독특한 매력이다. 라즈꽃게와 수정방 백주의 페어링은 중국 사천 요리와 백주의 전형적인 궁합을 보여준다. 이 두 가지가 잘 어울리는 이유는 서로의 맛을 해치지 않고 오히려 시너지를 내기 때문이다. 라즈꽃게는 튀기고 볶는 조리 과정으로 인해 기름기가 많다. 고량주와 같은 백주는 알코올 도수가 높아 기름기를 효과적으로 분해하고 입안을 개운하게 만들어 준다. 마치 고기와 와인의 조합처럼, 수정방의 높은 알코올은 라즈꽃게의 기름진 맛을 중화시켜 느끼함을 잡아주고 밸런스를 맞춰준다. 수정방은 복합적이고 깊은 과일 향, 곡물 향을 가지고 있다. 이러한 향은 라즈꽃게의 매운맛과 충돌하기보다 오히려 매운맛 뒤에 숨어 있는 꽃게의 고소한 맛과 향신료의 풍미를 돋보이게 해준다. 얼얼한 마라 맛이 사라진 후 입안에 남는 백주의 향은 요리의 여운을 길게 만들어 준다. 라즈꽃게의 강렬하고 기름진 맛을 수정방 백주의 깔끔하고 부드러운 알코올이 씻어주고, 복합적인 향이 맛의 층을 더해주는 이상적인 페어링이라고 할 수 있다.

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  2025-09-10