• 롯데월드타워 뷔페 ‘마키노차야’ 특선 요리 레시피

  롯데월드타워 뷔페 ‘마키노차야 블랙’의 양식 책임셰프인 이훈희 셰프는 르네상스 호텔 20년, 교수직 10년 베테랑 요리사다. 그가 추천하는 봉골레 파스타의 레시피를 소개한다. 레시피 바지락은 3% 정도의 염도에 해감을 하여 흐르는 물에 비벼 깨끗이 씻는다. 마늘은 편으로 썰고, 양파, 페페론치노, 이태리 파슬리는 굵게 다져서 준비한다. 끓는 물에 소금을 넣고 페투치네면을 8분 정도 삶아 넓은 그릇에 펼 친 후 올리브 오일을 뿌려 둔다. 팬에 올리브오일을 두르고 마늘을 살짝 볶다 양파와 페페론치노를 넣은 후 소금과 후추로 밑간하여 볶아주다 바지락과 화이트와인, 면수를 넣어 조개 입이 벌어질 때까지 끓여준다. 삶은 페투피네면과 방울토마토를 넣고 볶아주다 소금과 후추로 최종 간을 맞추고 이태리 파슬리와 올리브오일을 뿌려 마무리하여 그릇에 담고 그라나 파다노 치즈를 뿌려 완성한다. 유래 봉골레는 이탈리아어로 조개를 뜻하는데 해안지역인 베네치아에서 시작되었다. 봉골레 파스타는 삶은 스파게티면에 치즈를 얹어 먹던 것이 지겨워진 어부들이 갓 잡아온 신선한 조개들을 넣고 요리를 시작하며 탄생되었다. 우리나라에서는 주로 모시조개나 바지락을 이용하여 만들지만 이탈리아에서는 바지락, 모시조개, 백합 등 다양한 조개를 이용하여 조리한다. 이탈리아에서 봉골레를 주문하면 가게마다 각기 다른 다양한 조개를 사용하는 만드는 것을 볼 수 있다. 셰프 포인트 우리나라에서도 다양한 조개들을 이용해 봉골레 파스타를 만드는데 흔히 먹는 조개 중에 모시조개, 바지락, 백합, 홍합, 동죽 등이 가장 널리 사용된다. 조개를 선택할 때에는 껍질이 있는 것을 선택하는 것이 좋다. 이는 봉골레 파스타를 만들때 화이트 와인과 조개에서 맛을 뽑아내고 이것이 파스타의 맛을 좌우한다. 살만 발라 놓은 조개보다 껍질이 있는 것이 익어가는 과정에서 훨씬 더 많은 육즙과 감칠맛을 내주 때문에 요리 전체의 맛 차이가 커진다. 조개는 신선한 것을 사용해야 한다. 조개는 1개만 상해도 전체에서 악취가 진동하기 때문에 쉽게 냄새만으로도 선도 구별이 가능하다. 항상 냄새를 맡아보고 상한 것을 골라내야 하며 조개를 흔들었을 때 움직임이 있거나 흔들리는 소리가 나는 것은 죽은 조개일 가능성이 높다. 또한 조개를 서로 부딪혔을 때 맑은 차돌 두드리는 소리가 나는 것이 신선하다.

• 인간은 왜 높은 곳에서 식사를 선호할까?

  높은 곳에서 탁 트인 경치를 바라보는 것은 인간에게 시각적인 즐거움뿐만 아니라 심리적인 안정감과 해방감을 선사한다. 좁고 답답한 공간에서 벗어나 넓은 세상을 조망하는 경험은 스트레스를 해소하고 긍정적인 감정을 불러일으킬 수 있다. 인간은 본능적으로 넓은 시야를 확보하려는 욕구를 가지고 있다. 이는 과거 생존 환경에서 위험을 감지하고 효율적으로 자원을 확보하는 데 유리했기 때문일 수 있다. 높은 곳에서의 식사는 이러한 본능적인 욕구를 충족시켜 준다. 일상적인 공간이 아닌 특별한 장소에서의 식사는 그 자체로 하나의 이벤트가 된다. 아름다운 야경이나 도시 전경을 바라보며 즐기는 식사는 평범한 식사를 넘어 잊지 못할 추억으로 각인될 가능성이 높다. 높은 곳의 레스토랑은 종종 중요한 비즈니스 미팅이나 사교 모임의 장소로 활용된다. 이는 고급스러운 분위기가 상대방에게 좋은 인상을 심어주고, 성공적인 관계 형성에 기여할 수 있다고 믿기 때문이다. 소셜 미디어를 통해 자신의 특별한 경험을 공유하고 싶어하는 심리 또한 작용할 수 있다. 멋진 배경을 바탕으로 한 식사 사진은 타인에게 긍정적인 인상을 주고 관심을 끌 수 있는 좋은 소재가 된다. 결론적으로 인간이 높은 곳에 위치한 레스토랑에서 식사하려는 이유는 단순한 미각적인 만족을 넘어, 우월감, 심리적 안정감, 특별한 경험, 사회적 연결 등 다양한 심리적, 사회적 욕구가 복합적으로 작용한 결과라고 볼 수 있다. 높은 곳에서 세상을 내려다보며 식사하는 행위는 인간의 내면에 잠재된 상승 욕구와 지배 욕구를 간접적으로 충족시켜주는 매력적인 경험이기 때문이다.

• 꽁시면관의 사천탕면, 그 칼칼한 시원함

  꽁시면관 롯데몰 타임빌라스 수원점에는 특별한 요리가 하나 있다. 한국인들은 예로부터 시원한 국물 요리를 즐겨왔다. 더운 여름에는 더위를 식혀주고, 추운 겨울에는 몸을 따뜻하게 녹여준다. 사천탕면의 맑은 국물은 깔끔하면서도 깊은 시원함을 선사한다. 거기에 청양고추의 칼칼함이 더해지니, 느끼함은 싹 잡아주고 입맛을 확 돋우는 매력이 있다. 매운맛을 즐기는 한국인들에게는 만족스러운 요리다. 스트레스 해소에도 그만이다. 온갖 해물이 듬뿍 들어간 사천탕면은 시각적으로도 푸짐하고 먹음직스럽다. 새우, 오징어, 조개 등 다양한 해산물에서 우러나오는 감칠맛은 국물 맛을 한층 더 깊고 풍부하게 만들어준다. '사천(四川)'이라는 이름 때문에 중국 요리라고 생각할 수 있지만, 한국식으로 변형되면서 한국인들의 입맛에 더욱 잘 맞게 되었다. 자장면의 변천과정과 비슷하다. 지나치게 기름지지 않고 깔끔하면서도 시원한 맛은 한국인들이 선호하는 맛의 특징을 잘 살린 것이라고 볼 수 있다. 중국 음식 특유의 향신료 맛이 강하지 않아서, 중국 음식을 잘 못 먹는 사람들도 부담 없이 즐길 수 있다는 점도 인기 요인 중 하나다.

실시간 푸드 기사

• 배우 진태현, 제주 핀크스에서 미식 경험 공유

  배우 진태현이 제주의 아름다운 풍광을 품은 핀크스 레스토랑 두 곳을 방문해 특별한 미식 경험을 공유했다. 제주 방문 일정 중 핀크스 레스토랑에 들린 진태현은 "제주도에 올 때마다 늘 기대했던 미식의 즐거움을 핀크스에서 만끽했다"며 "자연 속에서 즐기는 특별한 식사는 여행의 또 다른 즐거움이었다"고 소감을 밝혔다. 진태현이 소개하는 첫 번째 레스토랑은 바로 '디아넥스 레스토랑'이다. 그는 이곳에서만 맛볼 수 있는 특별한 수제 딤섬 세트를 즐겼다. 딤섬과 함께 제공되는 짬뽕에 대해 "해산물이 신선하고 깔끔한 맛이 일품이었다"고 말했다. 또한 제주 흑돼지를 활용한 제주 흑돼지 탕수육에 대해서도 "바삭한 튀김옷과 쫄깃한 흑돼지의 식감이 놀라운 조화를 이룬다"고 덧붙였다. 두 번째로 소개하는 '비오토피아 레스토랑'에서는 제주를 한눈에 담은 듯한 '제주 한상'을 맛봤다. 진태현은 "신선한 해산물과 제철 식재료로 차려진 정갈한 한상 차림은 제주 본연의 맛을 느끼기에 충분했다"며 만족감을 드러냈다. 특히 두 레스토랑 모두에서 즐길 수 있었던 '왕새우튀김우동'에 대한 애정도 표현했다. 그는 "큼직한 왕새우튀김은 바삭하고 속이 꽉 차 있었다"며 "쫄깃한 우동면, 따뜻한 우동 국물과 함께 먹으니 든든한 한 끼 식사로 완벽했다"고 전했다.

  • 푸드
  • 전통발효

  2025-10-01

• 원스에프앤비, '추억의 땅콩빵' 집에서 즐긴다

  최근 식음료 업계 전반에 70~80년대의 향수를 자극하는 ‘레트로’ 트렌드가 강타하고 있는 가운데, 커피콩빵 원조로 알려진 원스에프앤비가 올겨울을 맞아 신제품 '리얼 땅콩빵 반죽'을 선보였다. 이 제품은 추억의 간식인 땅콩빵을 집에서도 간편하게 만들 수 있도록 개발된 냉동 반죽이다. '리얼 땅콩빵 반죽'은 진짜 땅콩을 갈아 넣어 깊고 진한 맛이 특징이다. 동결 상태의 반죽을 해동한 뒤 전용 틀에 부어 굽기만 하면 완성되기 때문에 누구나 쉽게 조리할 수 있으며, 바쁜 현대인들에게는 든든한 영양 간식으로 제격이다. 원스에프앤비는 우수한 품질의 땅콩과 국내산 계란을 사용해 깊은 풍미와 건강한 영양을 동시에 잡았다. 한번 구워내면 고소하면서도 쫀득한 식감을 자랑해 아이들 간식은 물론 어른들의 티타임 메뉴로도 손색이 없다. 활용도 또한 높다. 단순히 땅콩빵뿐만 아니라 계란빵, 호두과자, 미니 디저트 등 다양한 간식으로 응용 가능해 가정뿐 아니라 카페, 베이커리 등 여러 장소에서 활용도가 높을 것으로 기대된다. 커피콩빵 최초 개발 및 특허 등록으로 '커피콩빵 원조' 타이틀을 가진 원스에프앤비 조창덕 회장은 "올 겨울, 남녀노소 누구나 추억의 땅콩빵을 집에서 간편하게 즐길 수 있도록 기획했다"며 "앞으로도 소비자들이 쉽게 만들고 건강하게 즐길 수 있는 레트로 간식 제품을 지속적으로 선보일 계획"이라고 밝혔다. 원스에프앤비는 이번 땅콩빵 반죽 출시를 통해 '레트로 디저트 전문 브랜드'로서의 입지를 강화한다는 전략이다.

  • 푸드

  2025-09-29

• 씨푸드 뷔페 마키노차야 마포점의 인기 비결

  마키노차야 마포점은 고객들에게 인기가 많다. 다양하고 신선한 해산물, 높은 음식 퀄리티와 가성비, 그리고 편리한 위치와 고급스러운 분위기 때문이다. 마키노차야는 ‘나의 바다에서 당신의 식탁까지’라는 슬로건을 내세울 만큼, 신선한 제철 씨푸드를 강조한다. 마포점은 라이브 스시 스테이션에서 바로 제공하는 활어회와 다양한 종류의 초밥, 롤이 특히 인기가 많다. 여기에 간장게장과 양념게장을 무한으로 즐길 수 있다는 점이 해산물을 좋아하는 고객들의 발길을 사로잡는 큰 이유가 된다. 단순히 해산물만 많은 것이 아니라, 다양한 고객의 입맛을 만족시킬 수 있는 여러 메뉴들을 갖추고 있다. 스시와 회 외에도 그릴 요리, 중식, 양식, 한식 등 다채로운 메뉴를 제공한다. 또한, 생맥주를 무제한으로 즐길 수 있는 서비스와 앙쿠르트 스프 같은 시그니처 메뉴들도 호평을 받고 있다. 이러한 다양한 메뉴 구성과 호텔 뷔페에 준하는 음식 퀄리티를 고려했을 때, 가격 대비 만족도가 높다는 평가가 많다. 마키노차야 마포점은 공덕역과 인접한 글래드호텔 마포점 9층에 있어 접근성이 뛰어나다. 또한 호텔 내부에 있어 깔끔하고 고급스러운 분위기를 느낄 수 있으며, 통창으로 보이는 도심 뷰도 식사의 즐거움을 더해준다. 특히 단체룸이 마련되어 있어 가족 외식, 각종 모임, 돌잔치 장소로도 인기가 높다. 주차장도 비교적 잘 갖춰져 있지만, 주말에는 혼잡할 수 있어 대중교통 이용을 권장한다. 이처럼 마키노차야 마포점은 신선한 해산물부터 육류, 다양한 요리까지 폭넓은 메뉴를 제공하면서, 편안하고 고급스러운 분위기에서 식사를 즐길 수 있다는 점이 고객들에게 큰 매력으로 작용하는 것으로 보인다.

  • 푸드
  • 맛집

  2025-09-23

• 마키노차야 마포점의 특별한 맛 ‘황제비빔밥

  미식가들에게 꾸준히 인기를 얻고 있는 마키노차야가 최근 계절메뉴인 황제비빔밥과 꽃게찜을 추가해 고객들에게 새로운 맛을 제공하고 있다. 마키노차야 마포점에서도 이 메뉴를 즐길 수 있다. 황제비빔밥은 롯데호텔 30년 경력의 셰프가 추천하는 메뉴다. 순살 간장게장를 비롯 육회, 다진 멍게, 꼬막무침, 명란젓 등의 프리미엄 재료가 들어간다. 곤드레밥에 이 재료를 올린 뒤 새싹, 깻잎채, 무순, 자른김을 겯들여 참기름이나 들기름을 넣어 젓가락으로 비벼 먹는다. 마키노차야는 '나의 바다에서 당신의 식탁까지'라는 슬로건을 내세울 만큼, 해산물의 신선도에 매우 신경을 쓴다. 산지에서 직접 공수한 활어회를 비롯해 신선한 해산물을 활용한 다양한 메뉴를 선보인다. 특히, 개방형 주방에서 셰프가 즉석에서 요리하는 라이브 메뉴를 통해 음식의 신선함과 맛을 극대화한다. 이는 고객들에게 '진짜 미식의 경험'을 제공하려는 마키노차야의 철학을 보여준다. 이 식당에서는 단순한 해산물 뷔페를 넘어, 한식, 중식, 양식 등 다양한 장르의 요리를 맛볼 수 있다. 마키노차야만의 시그니처 메뉴인 간장게장은 미식가들 사이에서 특히 호평을 받는 메뉴다. 이 외에도 양갈비, LA갈비, 스테이크 등 육류 메뉴의 퀄리티도 뛰어나다고 평가받는다. 계절마다 제철 식재료를 활용한 시즌 메뉴를 선보여 방문할 때마다 새로운 맛을 경험할 수 있다. 호텔 뷔페에 버금가는 퀄리티의 음식을 호텔보다 합리적인 가격에 제공하여 가성비가 뛰어나다는 평가를 받는다. 무제한 생맥주를 제공해 주류와 함께 식사를 즐기고 싶은 고객들에게 큰 인기를 얻고 있다. 마포점은 특색있는 인테리어와 공간을 갖추고 있어 단순한 식사를 넘어 특별한 경험과 분위기를 제공한다. 넓은 홀과 50석의 단체룸이 마련되어 있어 가족 모임, 기념일, 회식 등 다양한 행사에 적합하여 많은 고객들이 찾는다. 마키노차야 마포점은 신선한 식재료, 다채로운 메뉴, 합리적인 가격, 그리고 특별한 공간까지 두루 갖춰 미식가들에게 사랑받는 프리미엄 씨푸드 뷔페로 자리 잡았다.

  • 푸드
  • 맛집

  2025-09-19

• 중식당 '마오'의 라즈꽃게와 수정방의 환상 페어링

  프리미엄 중식당 ‘마오’ 목동점의 라즈꽃게는 중국 사천 요리의 특징인 '마라'의 풍미를 꽃게에 접목한 요리다. 닭고기를 사용한 '라즈지'에서 변형된 것으로, 라즈지 특유의 강렬한 맛과 향을 꽃게와 함께 즐길 수 있는 것이 특징이다. '마라'는 맵고 뜨거운 '라'가 결합된 맛이다. 중국본토에 비해 한국인의 입맛에 맞춰 적당히 매운 맛이다. 매운 맛은 마른 고추에서 나온다. 고추를 통째로 튀기듯이 볶아내어 강렬하고 화끈한 매운맛을 더한다. 요리 전체에 마른 고추가 쌓여 있는 것이 라즈 요리의 시각적인 특징이다. 꽃게를 먹기 좋은 크기로 손질한 후 전분을 입혀 기름에 바삭하게 튀겨낸다. 이렇게 튀긴 꽃게는 겉은 바삭하고 속은 촉촉한 식감을 가진다. 튀긴 꽃게와 마른 고추, 생강, 파, 마늘 등의 향신료를 함께 센 불에서 빠르게 볶아냅니다. 이 과정에서 꽃게에 향신료의 풍미가 배어들고, 짭짤한 맛이 더해져 술안주로도 훌륭하다. '라즈지'처럼 꽃게를 찾기 위해 산더미 같은 고추와 화자오를 헤쳐가며 먹는 재미도 이 요리의 독특한 매력이다. 라즈꽃게와 수정방 백주의 페어링은 중국 사천 요리와 백주의 전형적인 궁합을 보여준다. 이 두 가지가 잘 어울리는 이유는 서로의 맛을 해치지 않고 오히려 시너지를 내기 때문이다. 라즈꽃게는 튀기고 볶는 조리 과정으로 인해 기름기가 많다. 고량주와 같은 백주는 알코올 도수가 높아 기름기를 효과적으로 분해하고 입안을 개운하게 만들어 준다. 마치 고기와 와인의 조합처럼, 수정방의 높은 알코올은 라즈꽃게의 기름진 맛을 중화시켜 느끼함을 잡아주고 밸런스를 맞춰준다. 수정방은 복합적이고 깊은 과일 향, 곡물 향을 가지고 있다. 이러한 향은 라즈꽃게의 매운맛과 충돌하기보다 오히려 매운맛 뒤에 숨어 있는 꽃게의 고소한 맛과 향신료의 풍미를 돋보이게 해준다. 얼얼한 마라 맛이 사라진 후 입안에 남는 백주의 향은 요리의 여운을 길게 만들어 준다. 라즈꽃게의 강렬하고 기름진 맛을 수정방 백주의 깔끔하고 부드러운 알코올이 씻어주고, 복합적인 향이 맛의 층을 더해주는 이상적인 페어링이라고 할 수 있다.

  • 페어링

  2025-09-10

• '프리미엄 씨푸드 뷔페' 마키노차야 목동점

  마키노차야 목동점은 "프리미엄 씨푸드 뷔페"를 표방하며, 신선한 해산물 요리를 중심으로 다양한 메뉴를 제공하는 것이 특징이다. 활어회, 스시, 사시미 등 신선한 해산물을 즉석에서 제공하여 뷔페임에도 높은 퀄리티를 유지한다. 특히 연어, 참치, 광어 등 다양한 종류의 회를 맛볼 수 있다. 해산물 외에도 한식, 중식, 양식 등 다양한 종류의 요리가 준비되어 있다. 튀김, 구이, 즉석 철판 요리, 샐러드, 그리고 다양한 디저트까지 갖추어 남녀노소 누구나 만족할 수 있다. 게장, 전복 등 해산물 요리 외에 양갈비나 스테이크 같은 육류 메뉴도 퀄리티가 좋다는 평을 받고 있다. 특히 게장은 마키노차야의 시그니처 푸드로 통한다. 뷔페 음식은 회전율이 높고 갓 만들어져 따뜻하고 신선하게 유지되는 것이 특징이다. 드래프트 맥주도 제공된다. 매장 내부가 넓고 테이블 간 간격이 적당하여 편안한 식사를 할 수 있으며, 단체 모임이나 가족 외식, 돌잔치 등 각종 행사를 위한 프라이빗 룸도 갖추고 있다. 생맥주가 무제한 제공되어 가성비 높은 뷔페로 알려져 있다. 이러한 특징들로 인해 마키노차야 목동점은 '해산물 뷔페'라는 강점을 내세우면서도 다른 뷔페와 차별화된 메뉴 구성과 음식 퀄리티로 많은 사람들에게 꾸준히 사랑받고 있다.

  • 푸드
  • 맛집

  2025-08-21

• 작곡가 조영수가 추천하는 제주의 맛집 3선

  임영웅의 히트곡 '이제 나만 믿어요'와 2018 평창동계올림픽 시상식 음악 등을 작곡한 조영수 작곡가가 SK핀크스와의 인터뷰를 통해 제주 최고의 레스토랑 3곳을 공개했다. 평소 뛰어난 미식 감각을 자랑하는 조 작곡가는 "제주에서의 음악적 영감은 맛있는 한 끼에서 비롯된다"며 애정을 드러냈다. ▲ 포도호텔 레스토랑: 왕새우튀김우동 제주의 대표 우동 맛집으로 불리는 포도호텔 레스토랑의 시그니처 메뉴는 바로 **'왕새우튀김우동'**이다. 조 작곡가는 "언제 먹어도 변함없는 맛"이라며 누구에게나 자신 있게 추천할 수 있는 메뉴로 꼽았다. 탱탱한 면발과 비법 육수, 그리고 압도적인 크기의 왕새우튀김이 조화를 이루며 꾸준히 미식가들의 발길을 사로잡고 있다. ▲ 디아넥스호텔 레스토랑: 제주식 수제 딤섬 제주의 천연 온천수로 유명한 디아넥스호텔 레스토랑에서는 흑돼지, 뿔소라, 딱새우 등 제주 특산물을 활용한 수제 딤섬을 선보인다. 조 작곡가는 "중국 본토 딤섬과 비교해도 손색없을 정도로 완성도가 높다"며 극찬을 아끼지 않았다. 이곳에서만 맛볼 수 있는 제주식 딤섬은 새로운 미식 경험으로 급부상하고 있다. ▲ 비오토피아 레스토랑: 노을 속 제주한상 다이닝 "기념일에 가장 먼저 떠오르는 곳"이라 밝힌 비오토피아 레스토랑은 프라이빗한 노을 뷰와 함께 제주의 산해진미를 한 상에 담아낸 **'제주한상'**으로 주목받고 있다. 옥돔 깐풍기, 흑돼지 오겹살, 은갈치조림 등 제주의 맛을 통째로 즐길 수 있는 구성으로, 특별한 날을 위한 최적의 장소로 꼽혔다. 조 작곡가는 "음악도 미식도 결국 사람의 감정을 터치하는 예술"이라며 이 세 곳이 자신에게 영감을 주는 장소라고 강조했다. 여름 제주 여행을 계획하고 있다면, 그의 미식 루트를 따라가 보는 것도 특별한 경험이 될 것이다.

  • 푸드
  • 전통발효

  2025-08-04

• '새미네부엌 백숙삼계탕 육수' 인기 폭발

  역대급 폭염과 치솟는 외식비 부담에 시달리는 소비자들이 다가오는 초복을 앞두고 집에서도 간편하고 합리적인 가격으로 보양식을 즐기기 위해 발 벗고 나섰다. 이러한 가운데, 샘표의 '새미네부엌 백숙삼계탕 육수'가 '붓고 끓이기만 하면 전문점 맛을 낸다'는 입소문을 타며 큰 인기를 끌고 있다. 한국소비자원에 따르면 서울 지역 삼계탕 평균 가격은 1만7,654원(가격정보종합포털 '참가격' 5월 기준)에 달하며, 유명 식당의 경우 2만원을 훌쩍 넘기기도 한다. 하지만 '새미네부엌 백숙삼계탕 육수'를 활용하면 삼계탕 한 그릇 값으로 2~3인분의 넉넉한 보양식을 집에서 가성비 높게 차릴 수 있다는 점이 소비자들의 이목을 사로잡고 있다. '새미네부엌 백숙삼계탕 육수'는 귀한 능이버섯과 황기, 천궁, 작약, 숙지황, 감초 등 몸에 좋은 한약재는 물론, 대추, 생강, 마늘, 양파 등 총 15가지 재료를 정성껏 우려내 깊은 맛을 낸다. 사용법 또한 간편하다. 육수를 물에 붓고 잘 섞은 다음 손질된 닭을 넣어 함께 끓이기만 하면 된다. 번거롭게 원물이나 티백을 건져낼 필요 없이, 잡내 없이 야들야들한 닭고기와 은은한 한방 향이 살아있는 전문점 수준의 백숙을 집에서 손쉽게 완성할 수 있다. 백숙을 요리하고 남은 풍미 가득한 국물은 또 다른 별미로 활용 가능하다. 샘표의 '밸런스죽 통녹두전복삼계죽'이나 '능이누룽지닭백숙죽'을 곁들이면 든든하고 영양 가득한 닭죽으로 변신한다. 밸런스죽은 하루 세끼 기준 한 끼에 필요한 단백질을 100% 충족시켜 건강을 중시하는 소비자들에게 특히 인기를 얻고 있다. 또한, 남은 육수에 '샘표 현미소면*을 넣고 끓이면 밀가루 없이 건강한 진한 국물의 닭칼국수도 맛볼 수 있어 활용도가 높다. 한편, '새미네부엌 백숙삼계탕 육수'와 함께 '새미네부엌 수육보쌈소스'도 소비자들의 주목을 받고 있다. 작약, 당귀, 계피, 생강, 마늘, 양파 등 14가지 비법 재료를 최적의 비율로 담아, 고기와 소스 한 팩만 있으면 손쉽게 수육이나 보쌈을 완성할 수 있다. 냄비에 물 1L와 소스 한 팩, 그리고 수육용 돼지고기 1~1.2kg을 넣고 푹 삶기만 하면 되어 간편함이 강점이다.

  • 푸드

  2025-07-20

• 프랑스 치즈 프로모션

  유럽연합(EU)과 프랑스 국립 낙농협의회(CNIEL)가 주최하는 유럽, 프랑스 치즈 홍보 캠페인 ‘정통 치즈(Authentic Cheeses)’가 롯데백화점 7개 지점에서 프랑스 치즈 프로모션을 진행한다.이번 프로모션은 롯데백화점 각 지점의 식품관 행사장에서 진행되며, 부산본점을 제외한 대부분의 지점은 지하 1층에서, 부산본점은 지하 2층에서 운영된다. 인천점, 동탄점, 노원점, 분당점에서는 7월 18일부터 21일까지 행사장에서 시식 및 홍보 행사가 펼쳐지며, 이후 7월 24일까지 슈퍼 내부에서 프로모션이 연장된다. 본점, 잠실점, 부산본점은 7월 25일부터 31일까지 행사장에서 진행되며, 잠실점과 부산본점은 8월 3일까지 슈퍼 내 연장 운영된다. 본점은 7월 25일부터 8월 3일까지 행사장에서만 진행된다.행사 기간 프랑스 치즈 시식과 함께 다양한 할인 혜택 및 사은품 증정 이벤트가 마련돼 있다. 특히 프랑스산 소젖 치즈를 1만9000원 이상 구매한 고객에게는 선착순 한정 수량(3100개)으로 치즈 그레이터가 증정된다.지점별로 상이한 2종의 프랑스 치즈가 시식용으로 제공되며, 방문객은 콩테(Comté), 미몰레트(Mimolette), 에멘탈(Emmental), 크림 치즈 등 엄선된 다양한 치즈를 직접 맛보며 프랑스 치즈의 깊은 풍미를 경험할 수 있다.프랑스 국립 낙농협의회는 이번 프로모션을 통해 보다 많은 소비자들이 프랑스 치즈의 진정한 맛과 매력을 일상 속에서 경험하고, 풍요로운 여름의 한순간을 즐기길 바란다고 밝혔다.‘정통치즈(Authentic Cheeses)’ 캠페인은 한국, 중국, 일본에서 동시에 진행되는 프랑스 치즈 홍보 캠페인으로 프랑스산 치즈의 높은 품질을 알리며 국내 인지도 제고를 목표로 한다. 셰프, 업계 전문가, 언론, 일반 소비자를 대상으로 온·오프라인 프로그램을 운영 중이며, 행사 소식은 캠페인 공식 인스타그램 계정(@Authenticheeses_kr)에서 확인할 수 있다.

  • 푸드

  2025-07-20

• 속초의 핫플레이스, 롯데리조트의 마키노차야 뷔페

  롯데리조트 속초의 씨푸드 뷔페 마키노차야가 많은 손님에게 사랑받는 이유는 단순히 동해 바다를 바라보는 좋은 전망 때문만은 아니다. 낭만과 힐링의 핫플레이스로 꼽히는 이 식당이 인기를 끄는 여러 가지 복합적인 요인이 있다. 첫째, 압도적인 오션뷰다. 마키노차야는 속초 바다 바로 앞에 위치하여 식사를 하면서 탁 트인 바다를 조망할 수 있다. 특히 해 질 녘 노을이 지는 모습이나 푸른 바다가 펼쳐진 낮 시간의 풍경은 잊을 수 없는 경험을 선사한다. 방문객들에게 낭만적인 분위기를 연출한다. 이런 특별한 전망은 일상에서 벗어나 힐링을 원하는 사람들에게 매력으로 작용한다. 둘째, 신선하고 풍성한 씨푸드 뷔페다. 뷔페의 가장 중요한 요소는 음식의 질과 다양성이다. 마키노차야는 동해안의 신선한 해산물을 활용한 다채로운 메뉴를 제공한다. 신선한 회와 초밥은 물론, 찜, 구이, 튀김 등 다양한 방식으로 조리된 해산물 요리와 샐러드, 육류 요리 등 남녀노소 누구나 만족할 만한 퀄리티와 종류를 갖추고 있다. 셋째, 롯데리조트의 서비스와 편의성이다. 롯데리조트 속초 내에 위치하고 있어 숙박과 연계하여 편리하게 이용할 수 있다. 리조트라는 공간이 주는 고급스러움과 체계적인 서비스는 고객의 만족도를 높이는 데 기여한다. 가족 단위나 단체 방문객이 편안하게 식사를 즐길 수 있는 넓고 쾌적한 공간도 큰 장점이다. 이러한 요소들이 복합적으로 작용하여 롯데리조트 속초의 마키노차야는 단순한 식사를 넘어 특별한 경험과 추억을 만들 수 있는 공간으로 자리매김하며 많은 손님을 불러 모으고 있다. 평소 조식을 제공하며 7월11일부터 8월23일까지, 그리고 단풍시즌에는 석식을 제공한다. 투숙객과 지역주민을 고려해 타 지점보타 낮은 가격대를 이룬다. 가족 단위의 고객이 많다보니 키즈코너도 어린이들에게 인기 메뉴를 제공한다.

  • 푸드
  • 맛집

  2025-07-05