• MZ세대의 축제, 2025 막걸리 엑스포 개막

  올해 4회째를 맞은 2025 대한민국 막걸리엑스포가 5월23일 개막해 25일까지 서울 양지동 aT센터에서 열린다. 이번 엑스포는 막걸리 유네스코 등재를 염원하는 ‘Brew the Future’ (미래를 빚다)를 슬로건으로 내걸었다. 행사 첫날 오전부터 MZ세대들이 많이 몰려 입구부터 장사진을 이루었다. 행사장에는 전통막걸리부터 평소 구매가 어려운 막걸리들이 눈길을 끌었다. 이번 행사에는 100여 개의 유명 양조장들과 양조설비업체, 원료, 안주류 등 130여 개사가 참여했다. 막걸리엑스포의 주최기관인 한국막걸리협회는 국가무형유산 144호인 막걸리 빚기를 유네스코 등재와 세계화법을 추진하고 있다. 아울러 KOTRA와 공동주관 사업으로 미국, 캐나다, 중국, 대만 독일 등의 바이어와 미팅을 주선하며, 국내 유통 바이어를 초대하여 유통 상담회를 가진다. 엑스포를 찾는 관람객을 위한 부대행사 및 이벤트도 눈길을 끈다. 대중이 직접 뽑는 ‘막걸리왕 어워즈’를 통해 좋아하는 막걸리를 뽑은 뒤 경품을 제공한다. ‘조선팔도 막걸리 프리 시음존’에서는 관람객 모두가 지역의 막걸리를 접해 볼 수 있다. 이외에도 막걸리 빚기 체험, 우리술약국, 전통주 칵테일바, 삼양주 원데이클래스, 도슨트 팸투어 등 프로그램이 축제 분위기를 자아낸다. 엑스포 주최 측은 “최근 주류소비 시장은 젊은 세대가 선도하고 있다. 이에 우리 막걸리 또한 최신 트렌드를 대중들에게 선보임으로서, 막걸리의 대중화를 이루고자 한다. 나아가 한류문화의 한 축으로 성장했으면 한다‘고 포부를 밝혔다.

• 샘표, '차오차이' 블랙데이 프로모션 '

  모던 차이니즈 퀴진 브랜드 ‘차오차이’가 14일 블랙데이를 앞두고 집에서 짜장은 물론 동파육, 고추잡채, 마파두부, 훠궈 등 고급 중화요리까지 부담 없이 즐길 수 있도록 대대적인 프로모션을 진행한다. 모던 차이니즈 퀴진 브랜드 차오차이가 14일 블랙데이를 앞두고 집에서 짜장은 물론 고급 중화요리까지 부담 없이 즐길 수 있도록 대대적인 프로모션을 진행한다 웬만한 식당에선 짜장면이 1만 원을 호가하고, 호텔 중식당 짜장면은 3만 원이 훌쩍 넘는 요즘, 차오차이는 소스만 있으면 양파와 호박 등 집에서 일상의 식재료만으로도 고급스러운 짜장을 완성할 수 있어 인기다. 차오차이 짜장 소스는 센 불에 볶은 춘장의 고소한 풍미에 4시간 동안 정성껏 캐러멜라이즈한 양파의 은은한 달콤함이 더해져 짜장 라면이나 분말 짜장과 확연히 다른 맛을 선사한다. 두반장, 노두유, 화자오, 마자오 등 중국 현지에서 엄선한 양념과 향신료를 최적의 비율로 조합한 요리소스 13종과 렌지업 8종이 큰 인기를 끌며 출시 6개월 만에 누적 판매량 1000만 개를 돌파하기도 했다.블랙데이를 맞아 네이버 스토어 새미네마켓에서는 ‘차오차이 중화요리 6개 & 면기 2P 세트’를 2만8900원에 판매한다. 맛이 깊고 고급스러운 차오차이 제품과 함께 은은한 옥색 바탕에 골드 패턴이 그려져 멋스러운 그릇까지 최대 54% 할인가에 구매할 수 있는 기회다.차오차이는 블랙데이 당일인 14일 오전 11시에는 네이버 쇼핑라이브를 통해 냉장고 속 재료만으로 중화요리집보다 맛있고, 호텔 중식당보다 가성비 좋게 근사한 중화요리 한 상을 차리는 법을 공유할 계획이다. 라이브 중 구매하면 무료배송 및 5% 적립 혜택이 제공되며, 구매 금액별 추가 쿠폰도 증정한다. 구매인증을 하면 추첨을 통해 피크닉 매트를 선물한다.라이브에서는 전자레인지에 데우기만 하면 되는 ‘짜장&마파두부 12개 세트’를 반값 특별가로 선보인다. ‘차오차이 홍콩식 마파두부’와 ‘차오차이 시추안 마파두부’는 일반 두부 대신 곱게 간 콩물을 진공 농축해 만든 비단두부를 넣어 부드러우면서도 밀도 있는 식감이 매력적이다.삼겹살과 청경채만 준비하면 8분 만에 오향의 풍미가 그윽하게 밴 동파육을 만들 수 있는 화제의 ‘차오차이 동파육볶음소스’도 최대 50% 할인으로 살 수 있다. 파기름의 고소한 풍미와 굴소스의 진한 감칠맛이 조화로운 ‘고추잡채소스’를 비롯해 △차오멘소스 △몽골리안비프소스 △홍콩식마파두부소스 △시추안마파두부소스 △마라샹궈소스 △마라훠궈소스 △즈마훠궈소스 △백탕훠궈소스 등 양념을 추가할 필요 없이 원하는 재료를 듬뿍 넣어 맛있는 중화요리를 손쉽게 만들 수 있는 차오차이 요리소스도 만나볼 수 있다.차오차이는 블랙데이를 맞아 집에서도 중식당 부럽지 않은 맛의 짜장과 고급 중화요리를 다채롭게 즐길 수 있도록 특별 할인 행사를 마련했다며, 고물가 시대에 부담스러운 외식 대신 차오차이로 집에 있는 재료들만으로도 맛있고 근사한 중화요리를 푸짐하게 맛보시기 바란다고 말했다.

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  2025-04-13

• 무슨 맛이지? 동원F&B '덴마크 후레쉬 모짜렐라 바질'

  동원F&B(대표이사 김성용)가 자연치즈에 바질 오일을 곁들인 ‘덴마크 후레쉬 모짜렐라 바질’을 출시했다고 7일 밝혔다. 동원F&B ‘덴마크 후레쉬 모짜렐라 바질’ 덴마크 후레쉬 모짜렐라 바질은 모짜렐라 치즈를 바질 오일에 마리네이드[1]해 고소하고 산뜻한 풍미를 동시에 느낄 수 있는 제품이다. 모짜렐라 치즈는 한입 크기로 담겨 별도의 조리 없이 간식이나 안주로 간편하게 즐기기 좋고, 함께 들어있는 바질 오일은 파스타 소스, 샐러드 드레싱으로도 활용할 수 있다.동원F&B의 프리미엄 유가공 브랜드 덴마크는 100% 국산 원유(원료 원유 기준)로 만든 자연치즈 인포켓치즈를 비롯해 체다치즈, 구워먹는치즈 등 다양한 용도의 제품들을 선보이고 있다. 동원F&B는 덴마크 후레쉬 모짜렐라 바질 출시를 통해 자연치즈 제품군을 강화하고 국내 치즈 시장을 선도해나간다는 계획이다.동원F&B는 RMR (레스토랑 간편식, Restaurant Meal Replacement)에 대한 소비자의 높아진 관심을 충족하기 위해 프리미엄 치즈의 풍미를 구현했다며, 앞으로도 미식(美食) 트렌드를 반영한 신제품을 개발하는 동시에 국산 원유로 만든 다양한 유제품을 선보여 원유 소비 촉진에 기여할 것이라고 밝혔다.덴마크 후레쉬 모짜렐라 바질의 용량은 160g이며 가격은 7480원이다.

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  2025-04-07

• 무슨 맛일까? '티아시아 요거트 라씨 파우더 라이트'

  색다른 맛의 유혹 티아시아가 건강관리 트렌드에 맞춰 당 함량을 대폭 낮춘 ‘티아시아 요거트 라씨 파우더 라이트’를 새롭게 선보였다. 인도 왕실 요리 셰프의 레시피로 제대로 만든 라씨를 더욱 가볍고 건강하게 즐길 수 있는 기회다.

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  2025-04-07

• 팀 홀튼, 한국 소비자 사로잡는다! 집에서 즐기는 프리미엄 커피 출시

  캐나다 대표 커피 프랜차이즈 팀 홀튼(Tim Hortons)이 한국 시장에서 브랜드 영향력을 확대하기 위해 소매용 커피 제품군을 출시했다고 4일 밝혔다. 이번 출시로 한국 소비자들은 이제 집에서도 팀 홀튼의 특별한 커피 맛을 즐길 수 있게 됐다. 이번에 출시된 소매용 커피 제품군은 오리지널 블렌드 홀빈, 오리지널 블렌드, 프렌치 바닐라, 콜롬비아, 메이플 등 다양한 미세 분쇄 원두 커피로 구성됐다. 팀 홀튼은 100% 프리미엄 아라비카 원두를 사용하여 정성스럽게 로스팅하고 블렌딩한 고품질 커피를 선보인다. 소매용 커피 제품은 현재 롯데마트 천호점 식료품 코너에서 구매할 수 있으며, 향후 백화점 및 온라인몰에서도 판매될 예정이다. 또한, 일부 소매 제품은 서울 팀 홀튼 매장에서도 구매할 수 있다. 팀 홀튼은 이번 소매용 커피 제품군 출시를 통해 한국 소비자들에게 더욱 가까이 다가가고, 브랜드 인지도를 높일 계획이다. 현재 서울 및 수도권에 16개 매장을 운영 중인 팀 홀튼은 앞으로도 지속적으로 매장을 확대해 나갈 예정이다. 팀 홀튼 관계자는 “이번 소매용 커피 제품군 출시를 통해 더 많은 한국 소비자들이 팀 홀튼의 특별한 커피 맛을 경험할 수 있기를 기대한다”며 “앞으로도 다양한 제품과 서비스를 통해 한국 소비자들의 입맛을 사로잡을 수 있도록 노력하겠다”고 밝혔다.

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  2025-04-04

실시간 트렌드 기사

• 파인푸드랩, '세사미 프로틴'으로 다이어트 시장 혁명 예고

  지속가능한 푸드테크의 미래를 선도하는 파인푸드랩이 '농식품 테크 스타트업 창업박람회(AFPRO 2025)'에서 압도적인 존재감을 드러내며 박람회를 성공적으로 마쳤다. 특히, 농업 부산물을 재탄생시킨 혁신적인 신제품 '세사미 프로틴' 프로틴 쉐이크를 전면에 내세워 폭발적인 관심을 받았다. 파인푸드랩의 브랜드 “퓨롯”이 박람회에서 야심 차게 선보인 '세사미 프로틴'은 버려지던 참깨박을 업사이클링하여 만든 고품질 식물성 단백질 제품이다. 이 제품은 체중 감량을 고민하는 여성들의 고질적인 문제점을 정확히 겨냥하며, 건강과 지속가능성을 동시에 잡는 '게임 체인저'로 평가받았다. "다이어트 중 단백질 부족은 근육 손실과 탈모, 뼈 건강 악화로 이어질 수 있습니다." 파인푸드랩 관계자는 '세사미 프로틴'이 단순한 체중조절식을 넘어 여성들의 건강한 다이어트를 위한 필수 동반자임을 강조했다. 이 제품은 단백질, 식이섬유, 칼슘을 풍부하게 함유하여 다이어트 중에도 영양 균형을 잃지 않도록 돕는 완벽한 포뮬러를 자랑한다. 특히, '건강한 제품은 맛이 없다'는 편견을 깨고 '세사미 프로틴'은 박람회장에서 폭발적인 인기를 끌었다. 현장을 찾은 수많은 관람객들이 그 맛에 감탄하며 제품을 연이어 구매했고, 심지어 참가 기업 관계자들조차 '세사미 프로틴'을 여러 개 구매해 가는 진풍경이 연출되며 준비된 물량이 빠르게 매진되는 쾌거를 달성했다. 파인푸드랩은 맛의 비결에 대해 "제품에 사용되는 모든 원료는 Non-GMO 원료만을 사용하며, 인공적인 화학 첨가물을 일체 배제하고 오직 원료 본연의 맛과 영양으로 승부했다"고 밝혔다. 이는 소비자들이 건강하면서도 맛있게 즐길 수 있는 제품을 만들겠다는 파인푸드랩의 확고한 신념을 보여준다. 무엇보다 '세사미 프로틴'은 파인푸드랩의 환경을 생각하는 기업 철학을 고스란히 담고 있다. 이 제품은 농업 부산물을 활용한 업사이클링 방식을 통해 생산될 뿐만 아니라, 동물성 단백질 섭취와 비교했을 때 무려 탄소 배출량을 약 95%나 절감하는 놀라운 친환경 효과를 자랑한다. '세사미 프로틴'은 맛과 영양, 그리고 환경 보호라는 세 마리 토끼를 동시에 잡으며 현장 관람객들에게 깊은 인상을 남겼다. 파인푸드랩은 이번 AFPRO 2025에서의 성공적인 데뷔를 발판 삼아, '세사미 프로틴'을 시작으로 업사이클링 식물성 단백질 시장에서의 입지를 더욱 강화하고, 지속가능한 먹거리 솔루션을 통해 더 많은 사람들이 건강하고 친환경적인 라이프스타일을 영위할 수 있도록 혁신을 이어 나갈 계획이다.

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  2025-07-20

• 칠레산 돼지고기, K-푸드 대표 삼겹살·목살 시장서 존재감 '쑥'

  한국인의 외식 메뉴에서 빼놓을 수 없는 돼지고기, 특히 삼겹살과 목살은 이제 한국을 넘어 외국인들에게도 사랑받는 K-푸드의 대명사로 자리매김했다. 이러한 뜨거운 사랑에 힘입어 수입 돼지고기 시장도 꾸준히 성장하고 있으며, 그중 칠레산 돈육의 약진이 두드러진다. 칠레 돈육업계에 있어 한국은 이제 단일 국가 중 가장 큰 수출 시장이 되었고, 품질과 위생 안전성으로 높은 명성을 얻은 덕분에 2024년에는 수출량이 18만6000톤을 넘어서며 한국에서 네 번째로 큰 돼지고기 공급국으로 부상했다. 이처럼 한국인의 입맛을 사로잡은 칠레 돼지고기의 우수성과 안정성, 그리고 세계 육류 시장에서의 차별성을 소개하고자 칠레포크 협회는 최근 서울에서 세미나 겸 연례행사를 개최했다. 이번 행사에는 칠레포크 협회 후안 카를로스 도밍게스(Juan Carlos Domínguez) 회장과 세계적인 육류 산업 전문가인 저스틴 쉐라드(Justin Sherrard)가 연사로 초청되어 칠레 돼지고기의 식품 안전 및 품질관리 방안과 향후 육류 산업 전망에 대한 깊이 있는 정보를 공유했다. 칠레 돼지고기가 한국 소비자들에게 지속적으로 사랑받는 이유는 크게 세 가지로 요약된다. 바로 안정성, 품질, 그리고 투명성이다. 첫째, 천연 요새와 같은 지리적 이점이다. 칠레는 동서남북으로 안데스산맥, 태평양, 남극 빙하, 사막 등 거대한 자연적 장벽으로 둘러싸여 있어 외부 해충과 질병으로부터 가축을 보호받는 천연 요새 역할을 한다. 이는 철저한 위생 장벽을 구축하는 데 결정적인 역할을 한다. 둘째, 정부와 민간의 끊임없는 품질 향상 노력입이. 칠레는 정부와 민간 부문이 적극적으로 협력하여 생산 공정을 지속적으로 최적화하고, 혁신과 개발에 과감하게 투자함으로써 제품의 품질을 꾸준히 향상시켜 왔다. 셋째, 생산 공정의 100% 투명성 및 추적 가능성이다. 칠레 돈육 산업은 제품의 엄격한 품질 기준에 따라 모든 공정이 수행되며, 인증된 제품만을 소비자에게 제공한다는 원칙을 고수한다. 이를 위해 생산 공정의 전 부문(제조 공장, 가축 생산 지역, 도축 및 관련 프로세스, 각 제품의 물류, 마케팅, 고객에 이르기까지)을 투명하게 공개하고 100% 추적 가능하도록 완벽한 모니터링 시스템을 구축했다. 이는 소비자가 건강하고 안전하며 무해한 식품을 신뢰하고 선택할 수 있도록 전 생산 체인을 철저히 통제한다는 의미다. 또한 수출 회사들은 공통 품질 표준을 갖추고 있어 신뢰도를 높인다. 이러한 노력 덕분에 칠레산 돈육은 전 세계적으로 '건강하고 자연 본연의 맛을 가진 안전한 식품*으로 평가받고 있다. 칠레 돼지고기 산업은 순환 경제 원칙과 천연 자원을 훼손하지 않으면서 생산량을 증가시키고 성장을 지속하는 최첨단 기술에 기반을 두고 있다. 칠레 돼지고기의 95%가 칠레 Origen Consciente의 지속가능성 기준을 충족하며, 2030년까지 17개의 지속가능발전목표(SDGs)에 부합하는 지표를 충족하고자 노력 중이다. 이러한 품질 준수, 안전성 유지, 지속 가능성이라는 최고 수준의 기준을 바탕으로 칠레는 한국 시장의 요구를 충족시키는 선도적인 돼지고기 생산 및 수출 업체로 확고히 자리매김했다. 한국과 칠레의 60여 년 이상 지속된 수교 관계 역시 양국 간 돈육 교류의 든든한 배경이 되고 있다.

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  2025-07-20

• 2025 농식품테크 스타트업 창업 박랍회 개최

  2025년 7월 16일부터 18일까지 사흘간 서울 코엑스에서 '2025 농식품 테크 스타트업 창업 박람회 (AFPRO 2025)'가 개최됐다. 국내 최대 규모의 농식품 스타트업 전문 박람회인 AFPRO 2025는 그린바이오, 애그테크(AgTech), 푸드테크 분야의 유망 스타트업 202개 사가 참가하여 총 359개 부스를 운영하며 농식품 창업 생태계 활성화에 크게 기여했다. AFPRO 2025는 농식품 분야의 최신 기술 트렌드를 한눈에 볼 수 있는 장이었다. 인공지능(AI) 기반 스마트팜 솔루션, 대체육 및 식물성 식품 기술, 농업 로봇, 빅데이터 기반 정밀 농업 시스템 등 다양한 혁신 기술들이 전시되어 참관객들의 큰 관심을 받았다. 이번 박람회는 스타트업의 실질적인 성장을 위한 투자 유치 플랫폼으로서의 역할을 성공적으로 수행했다. '2025 농식품 창업콘테스트' 본선 진출 20개 팀은 별도의 전시 부스를 통해 혁신적인 아이디어를 선보였으며, '탑 20 IR 투자밋업' 행사를 통해 국내외 투자자들을 대상으로 열띤 IR 발표를 진행했다. AFPRO 2025는 국내 스타트업의 해외 시장 진출을 위한 교두보 역할도 수행했다. 해외 바이어 초청 및 상담회를 통해 국내 스타트업들이 글로벌 시장의 문을 두드릴 수 있는 실질적인 기회를 제공했다. '2025 농식품 테크 스타트업 창업 박람회 (AFPRO 2025)'는 농식품 분야 스타트업들에게 혁신 기술을 선보이고, 투자 유치 및 해외 진출 기회를 모색하며, 글로벌 네트워크를 확장할 수 있는 매우 중요한 플랫폼을 제공한 것으로 평가받고 있다.

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  2025-07-20

• 하림, 집에서 즐기는 '하림치킨 시리즈' 6종 출시

  종합식품기업 하림이 집에서 배달 없이도 치킨 전문점처럼 즐길 수 있는 냉동 치킨 신제품 ‘하림치킨 시리즈’ 6종을 새롭게 선보였다. 최근 고물가로 프랜차이즈 치킨 가격이 크게 오르면서 소비자들의 부담이 커지자, 하림은 닭고기 전문 브랜드의 노하우를 담아 뛰어난 맛과 가성비를 모두 잡은 제품으로 시장 공략에 나섰다. 이번에 출시된 ‘하림치킨 시리즈’는 △후라이드 조각치킨 △후라이드 순살치킨 △소이갈릭 순살치킨 △달콤양념 순살치킨 △크림버터 순살치킨 △소이갈릭 치킨봉으로 구성되어 소비자들의 다양한 취향을 만족시킬 예정이다. ‘하림 후라이드 조각치킨’은 시중에 나와 있는 냉동 치킨이 주로 부분육 위주인 것과 달리, 다리, 날개, 몸통 등 100% 국내산 냉장 닭고기의 다양한 부위를 한 팩에 담아 마치 치킨 한 마리를 주문한 듯 푸짐하게 즐길 수 있다. 부드러운 순살을 선호하는 소비자들을 위해 ‘하림 후라이드 순살치킨'도 함께 선보여 닭다리살 특유의 고소한 풍미와 육즙을 간편하게 맛볼 수 있다. ‘후라이드 조각치킨’과 ‘순살치킨’은 프랜차이즈 치킨의 바삭한 식감을 제대로 살리기 위해 시중 냉동 치킨 대비 튀김 시간을 두 배 이상 늘린 ‘딥 후라잉(Deep-frying)’ 공법을 적용했다. 이를 통해 육즙은 가두고 겉은 더욱 바삭하게 즐길 수 있게 했다.

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  2025-06-27

• 프링글스, 글로벌 치킨 요리 맛 담은 한정판 2종 출시

  다채로운 맛과 바삭한 식감으로 전 세계적인 사랑을 받고 있는 감자칩 브랜드 프링글스가 올여름, 전 세계 현지인들이 즐겨 찾는 치킨 요리의 맛을 담은 한정판 2종을 새롭게 선보인다. 이번에 출시되는 신제품은 **‘캐리비안식 치킨맛’**과 **‘매콤달콤 한국식 닭강정맛’**이다. 프링글스는 지난 2023년 ‘리치 치즈 갈릭맛’, ‘스모키 바비큐 피자맛’을 시작으로 매년 미식 트렌드에서 영감을 받은 한정판 제품을 출시하며 소비자들에게 꾸준히 신선한 즐거움을 선사해왔다. 2024년에는 ‘한국식 숯불갈비맛’과 ‘남미식 찹스테이크맛’ 등 각국의 BBQ 정통 요리를 주제로 큰 반향을 얻었으며, 올해는 세계 어디서나 익숙하고 가장 사랑받는 요리 중 하나인 ‘치킨’을 주제로 미식 탐험을 이어간다. 이번 신제품은 ‘미식 여행’이라는 테마 아래, 세계 각지의 로컬 맛집 메뉴와 시그니처 요리를 탐색하는 여정에서 출발했다. 그중에서도 오랜 시간 현지인들에게 사랑받아 온 대표적인 치킨 요리 2종을 선정하여 프링글스만의 감각적인 스타일로 재해석했다는 것이 특징이다. 프링글스는 감자칩 한 통에 담긴 다채로운 풍미가 소비자들이 집에서도 전 세계를 누비는 듯한 색다른 미식 경험을 즐길 수 있도록 도울 예정이라고 밝혔다. 특히 이번 신제품 중 **‘캐리비안식 치킨맛’**은 자메이카의 정통 치킨 요리인 ‘저크 치킨’을 모티브로 한 이국적인 향과 맛을 자랑한다. 상큼한 라임의 산뜻한 터치에 향긋한 타임과 양파, 매콤한 향신료, 그리고 은은한 훈제 그릴 치킨의 깊은 풍미를 고소하고 바삭한 감자칩에 고스란히 담아냈다고 프링글스 측은 설명했다. 또 다른 신제품인 **‘매콤달콤 한국식 닭강정맛’**에 대한 구체적인 내용은 아직 공개되지 않았지만, 국내 소비자들에게 친숙한 맛으로 큰 기대를 모으고 있다. 프링글스의 이번 한정판 치킨맛 2종은 올여름 기간 동안 만나볼 수 있다.

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  2025-06-23

• 한우 다이닝 ‘여운재’, 동탄본점 공식 오픈

  한우 생고기와 다채로운 퓨전 메뉴를 선보이는 테이스티그리드의 다이닝 브랜드 ‘여운재’가 경기도 화성시 왕배산길 오션타워 1층에 동탄본점을 공식 오픈하며 동탄신도시의 새로운 미식 명소로 떠오르고 있다. 여운재는 고급스러운 분위기 속에서 신선한 한우 요리를 합리적인 가격에 제공하며 지역 주민들의 기대를 한몸에 받고 있다. 여운재 동탄본점의 가장 큰 특징은 당일 도축한 한우를 사용한다는 점이다. 매일 한정 수량으로만 준비되는 뭉티기를 필두로, 그날 가장 신선한 부위를 선별해 제공하는 육사시미와 육회가 미식가들 사이에서 큰 인기를 끌고 있다. 특히 고소한 맛이 일품인 생차돌사시미도 여운재만의 특별한 메뉴로 주목받고 있다. 구이 메뉴 또한 남다르다. 자체 정육 브랜드 ‘정육재’에서 직접 짝갈비 작업을 거쳐 구성한 **‘한우 암소 짝갈비 모둠 플래터’**는 여운재의 대표 메뉴다. 취향에 따라 각 부위를 단품으로도 즐길 수 있으며, 특제 소스로 바로 양념한 여운재 주물럭도 빼놓을 수 없는 별미다. 한우의 무한 변신…세대 아우르는 퓨전 메뉴 여운재는 전통적인 한우 메뉴를 넘어선 창의적인 퓨전 요리로도 손님들의 입맛을 사로잡는다. 육회 냉파스타, 라구파스타, 찹스테이크 등은 남녀노소 누구나 즐길 수 있는 메뉴로, 한우의 새로운 매력을 선사한다. 특히 김페스토육회비빔밥은 여운재에서만 맛볼 수 있는 시그니처 메뉴로, 특히 여성 고객들에게 뜨거운 호응을 얻고 있다. 세련되고 고급스러운 공간 연출은 여운재의 또 다른 강점이다. 동탄신도시의 트렌디한 라이프스타일에 맞춰 구성된 메뉴와 분위기는 이미 지역 내 가족 외식, 기념일, 데이트, 모임, 회식 장소로 각광받는 이유다. 여운재 측은 “트렌디한 소비자층이 모여 있는 동탄신도시에 본점을 오픈하게 되어 매우 뜻깊게 생각한다”며, “지역 특색에 맞는 차별화된 메뉴와 분위기로 모든 세대에게 사랑받는 브랜드로 자리매김하겠다”고 전했다. 한편, 여운재는 신선한 생고기와 퓨전 메뉴를 배달 서비스로도 제공해 주요 배달 플랫폼에서도 큰 인기를 얻고 있다.

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  2025-06-23

• 브라운백, 프리미엄 원두 '코브' 드립백 4종 출시

  브라운백(대표 손종수)이 자사의 프리미엄 블렌딩 원두 브랜드 '코브(COVE)'의 드립백 세트 4종을 공식 론칭했다고 16일 밝혔다. 이번 신제품은 코브가 지향하는 '일상 속 감각적인 커피 경험'을 소비자들이 언제 어디서나 간편하게 즐길 수 있도록 한 것이 특징이다. '코브'는 지난 3월 4일, 10년간 커피 애호가들의 사랑을 받아온 '브라운백커피'를 성공적으로 리브랜딩하며 탄생했다. '바다의 작고 한적한 만(灣, cove)'을 의미하는 이름처럼, 코브는 "잔잔하고 맑은 파도에 몸을 맡기듯 평온하고 생생한 순간을 경험할 수 있는 커피"를 지향하며, 바쁜 일상 속에서도 커피 한 잔으로 온전한 휴식과 활력을 선사하겠다는 브랜드 철학을 담고 있다. 새롭게 선보이는 '코브' 드립백 세트 4종은 각기 다른 개성 있는 풍미를 자랑하며 소비자들의 다양한 취향을 만족시킬 것으로 기대된다. 크로키(Croquis): 초콜릿과 견과류의 조화로운 풍미를 선사하는 블렌드다. 썬크리스프(Suncrisp): 상쾌한 라임의 산미와 블랙베리 향미가 돋보이는 블렌드다. 턴테이블(Turntable): 감귤의 부드러운 산미와 홍차의 은은한 단맛이 특징인 블렌드다. 머머(Murmur): 다크 초콜릿의 풍미와 캐러멜의 부드러운 단맛이 어우러진 블렌드다.

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  2025-06-18

• 투썸플레이스, '투썸 퀸즈 캐롯' 출시로 MZ세대 공략

  프리미엄 디저트 카페 투썸플레이스(대표이사 문영주)가 홈메이드 감성을 담은 새로운 캐롯 케이크, '투썸 퀸즈 캐롯'을 출시하며 디저트 시장에 새로운 바람을 예고했다. 최근 MZ세대를 중심으로 '감각적 소비' 트렌드가 확산됨에 따라, 투썸플레이스는 단순한 맛을 넘어 시각적인 만족과 깊은 풍미를 동시에 추구하는 소비자들의 니즈를 충족시키기 위해 이번 신제품을 기획했다. '투썸 퀸즈 캐롯'은 투썸의 스테디셀러인 '퀸즈 캐롯'을 홈메이드 스타일로 재해석하여, 익숙하면서도 특별한 디저트 경험을 선사한다. 이번 신제품의 핵심은 바로 통밀의 풍미와 섬세한 맛의 조화에 있다. '투썸 퀸즈 캐롯'은 통밀가루를 사용하여 깊고 고소한 캐롯 시트를 구현했으며, 여기에 오렌지 필을 더해 향긋함과 촉촉한 식감을 더했다. 시트 사이에는 진한 크림치즈를 풍성하게 샌드하여 맛의 균형을 맞추고, 층층이 레이어링 된 크림치즈는 홈메이드 케이크 특유의 따뜻하고 감성적인 비주얼을 완성한다. 또한, 케이크 상단에는 고소한 통밀 크럼블을 듬뿍 올려 바삭한 식감과 고급스러움을 더했다. 마치 당근밭을 연상시키는 통밀 크럼블 위에는 귀여운 당근 모양 장식과 신선한 로즈마리를 올려 시각적인 즐거움까지 선사한다. 이는 소비자들이 디저트를 통해 오감을 만족시키는 '감각적 소비'를 중시하는 트렌드를 적극 반영한 결과다. '투썸 퀸즈 캐롯'은 홀케이크와 피스 케이크 두 가지 구성으로 출시되어, 특별한 날을 위한 홀케이크부터 일상 속 작은 행복을 위한 피스 케이크까지 소비자의 다양한 상황과 취향에 맞춰 선택할 수 있도록 했다. 투썸플레이스 관계자는 "통밀의 풍미와 홈메이드 스타일을 담은 '투썸 퀸즈 캐롯'을 통해 새로운 디저트 경험을 전하고 싶다"며, "감각적인 취향을 중시하는 소비자들에게 큰 호응을 얻을 것으로 기대한다"고 밝혔다. 이번 신제품은 투썸플레이스가 디저트 전문점으로서의 입지를 더욱 공고히 하고, 변화하는 소비자 트렌드에 발맞춰 지속적으로 혁신하는 모습을 보여주는 사례가 될 것으로 보인다.

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  2025-06-18

• 상하농원, 프리미엄 '황토 고구마칩' 출시

  매일유업의 관계사인 고창의 상하농원이 건강과 맛을 동시에 잡은 프리미엄 간식 **'상하농원 황토 고구마칩'**을 새롭게 선보이며 스낵 시장에 출사표를 던졌다. 이 제품은 고창산 무농약 고구마를 껍질째 활용해 만든 것이 가장 큰 특징이다. 이번에 출시된 고구마칩은 최근 소비 트렌드로 자리 잡은 헬시플레저(Healthy Pleasure*를 반영, 간편하면서도 건강한 즐거움을 추구하는 소비자층을 겨냥했다. 고창 황토밭에서 재배된 무농약 고구마를 껍질째 썰어 유탕 처리한 방식으로 만들어져, 바삭한 식감과 고구마 본연의 고소하고 담백한 풍미를 모두 살렸다. 특히, 찌는 방식(증숙)이 아닌 생고구마를 바로 튀기는 제조 공정을 통해 고구마의 깊은 맛을 더했으며, 칩 표면에는 유기농 설탕을 얇게 코팅해 인위적이지 않고 자연스러운 단맛을 완성했다. 40g 소용량으로 포장돼 소풍, 나들이, 홈 카페 등 다양한 일상 속에서 간편하게 즐길 수 있다. 상하농원 황토 고구마칩은 HACCP(식품안전관리인증기준) 인증 시설에서 위생적으로 생산돼 소비자들이 안심하고 즐길 수 있는 건강 간식으로 완성됐다. 또한 고창 지역 농산물을 활용한 **'상생형 상품'**으로서 지역 농가와의 동반 성장을 도모하는 의미도 담고 있다. 상하농원은 이번 신제품 출시로 기존의 '고구마말랭이', '고구마스틱' 제품군에 이어 고구마 간식 라인업을 한층 강화하게 됐다. '상하농원 황토 고구마칩'은 고창 상하농원 파머스마켓과 공식 온라인몰은 물론 쿠팡, 마켓컬리 등 주요 온라인 유통 채널에 입점을 앞두고 있으며, 농원 내 카페 및 매장에서도 직접 맛볼 수 있다.

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  2025-06-02

• 투썸, 'K-과일 음료'로 여름 정조준

  투썸플레이스가 수박 주스를 앞세워 올여름 더위를 잡으려 한다. 문영주 대표가 이끄는 투썸플레이스는 수박 주스를 시작으로 우리 수박 화채와 복숭아 주스를 함께 내놓으며 여름 음료 라인업을 강화한다고 밝혔다. 투썸플레이스 수박 주스는 매년 여름 엄청난 인기를 끌었던 '최애템'이다. 지난여름에만 160만 잔 넘게 팔렸고, 하루 평균 1만 7천 잔씩 나갈 정도로 대박이었다. 올해 수박 주스는 통수박을 그대로 갈아 만든 생과일주스에 큼직한 수박 큐브를 더해 수박 본연의 시원하고 달콤한 맛을 생생하게 느낄 수 있다. 신선한 수박을 그대로 써서 주스의 시원함과 아삭한 식감을 동시에 즐길 수 있는 게 특징이다. 특히, 길어진 무더위에 맞춰 원래 8월까지였던 판매 기간을 9월까지 한 달 더 늘렸다. 수박 주스와 함께 선보이는 우리 수박 화채는 숟가락으로 떠먹는 독특한 여름 음료다. 큼지막하게 올라간 수박과 탱글탱글한 다른 과육들이 어우러져 음료이면서 디저트 같은 달콤함과 다채로운 식감을 동시에 맛볼 수 있다. 양도 넉넉한 빅사이즈라서 더운 여름 간식으로도 딱이다. 같이 나온 복숭아 주스는 달콤하고 상큼한 천도복숭아 맛을 그대로 담아 깔끔하다. 천도복숭아 특유의 풍부한 과즙이 입안을 가득 채우고, 로즈마리 토핑이 은은한 향을 더해 상쾌한 뒷맛을 남긴다.

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  2025-06-02