• MZ세대의 축제, 2025 막걸리 엑스포 개막

  올해 4회째를 맞은 2025 대한민국 막걸리엑스포가 5월23일 개막해 25일까지 서울 양지동 aT센터에서 열린다. 이번 엑스포는 막걸리 유네스코 등재를 염원하는 ‘Brew the Future’ (미래를 빚다)를 슬로건으로 내걸었다. 행사 첫날 오전부터 MZ세대들이 많이 몰려 입구부터 장사진을 이루었다. 행사장에는 전통막걸리부터 평소 구매가 어려운 막걸리들이 눈길을 끌었다. 이번 행사에는 100여 개의 유명 양조장들과 양조설비업체, 원료, 안주류 등 130여 개사가 참여했다. 막걸리엑스포의 주최기관인 한국막걸리협회는 국가무형유산 144호인 막걸리 빚기를 유네스코 등재와 세계화법을 추진하고 있다. 아울러 KOTRA와 공동주관 사업으로 미국, 캐나다, 중국, 대만 독일 등의 바이어와 미팅을 주선하며, 국내 유통 바이어를 초대하여 유통 상담회를 가진다. 엑스포를 찾는 관람객을 위한 부대행사 및 이벤트도 눈길을 끈다. 대중이 직접 뽑는 ‘막걸리왕 어워즈’를 통해 좋아하는 막걸리를 뽑은 뒤 경품을 제공한다. ‘조선팔도 막걸리 프리 시음존’에서는 관람객 모두가 지역의 막걸리를 접해 볼 수 있다. 이외에도 막걸리 빚기 체험, 우리술약국, 전통주 칵테일바, 삼양주 원데이클래스, 도슨트 팸투어 등 프로그램이 축제 분위기를 자아낸다. 엑스포 주최 측은 “최근 주류소비 시장은 젊은 세대가 선도하고 있다. 이에 우리 막걸리 또한 최신 트렌드를 대중들에게 선보임으로서, 막걸리의 대중화를 이루고자 한다. 나아가 한류문화의 한 축으로 성장했으면 한다‘고 포부를 밝혔다.

• 샘표, '차오차이' 블랙데이 프로모션 '

  모던 차이니즈 퀴진 브랜드 ‘차오차이’가 14일 블랙데이를 앞두고 집에서 짜장은 물론 동파육, 고추잡채, 마파두부, 훠궈 등 고급 중화요리까지 부담 없이 즐길 수 있도록 대대적인 프로모션을 진행한다. 모던 차이니즈 퀴진 브랜드 차오차이가 14일 블랙데이를 앞두고 집에서 짜장은 물론 고급 중화요리까지 부담 없이 즐길 수 있도록 대대적인 프로모션을 진행한다 웬만한 식당에선 짜장면이 1만 원을 호가하고, 호텔 중식당 짜장면은 3만 원이 훌쩍 넘는 요즘, 차오차이는 소스만 있으면 양파와 호박 등 집에서 일상의 식재료만으로도 고급스러운 짜장을 완성할 수 있어 인기다. 차오차이 짜장 소스는 센 불에 볶은 춘장의 고소한 풍미에 4시간 동안 정성껏 캐러멜라이즈한 양파의 은은한 달콤함이 더해져 짜장 라면이나 분말 짜장과 확연히 다른 맛을 선사한다. 두반장, 노두유, 화자오, 마자오 등 중국 현지에서 엄선한 양념과 향신료를 최적의 비율로 조합한 요리소스 13종과 렌지업 8종이 큰 인기를 끌며 출시 6개월 만에 누적 판매량 1000만 개를 돌파하기도 했다.블랙데이를 맞아 네이버 스토어 새미네마켓에서는 ‘차오차이 중화요리 6개 & 면기 2P 세트’를 2만8900원에 판매한다. 맛이 깊고 고급스러운 차오차이 제품과 함께 은은한 옥색 바탕에 골드 패턴이 그려져 멋스러운 그릇까지 최대 54% 할인가에 구매할 수 있는 기회다.차오차이는 블랙데이 당일인 14일 오전 11시에는 네이버 쇼핑라이브를 통해 냉장고 속 재료만으로 중화요리집보다 맛있고, 호텔 중식당보다 가성비 좋게 근사한 중화요리 한 상을 차리는 법을 공유할 계획이다. 라이브 중 구매하면 무료배송 및 5% 적립 혜택이 제공되며, 구매 금액별 추가 쿠폰도 증정한다. 구매인증을 하면 추첨을 통해 피크닉 매트를 선물한다.라이브에서는 전자레인지에 데우기만 하면 되는 ‘짜장&마파두부 12개 세트’를 반값 특별가로 선보인다. ‘차오차이 홍콩식 마파두부’와 ‘차오차이 시추안 마파두부’는 일반 두부 대신 곱게 간 콩물을 진공 농축해 만든 비단두부를 넣어 부드러우면서도 밀도 있는 식감이 매력적이다.삼겹살과 청경채만 준비하면 8분 만에 오향의 풍미가 그윽하게 밴 동파육을 만들 수 있는 화제의 ‘차오차이 동파육볶음소스’도 최대 50% 할인으로 살 수 있다. 파기름의 고소한 풍미와 굴소스의 진한 감칠맛이 조화로운 ‘고추잡채소스’를 비롯해 △차오멘소스 △몽골리안비프소스 △홍콩식마파두부소스 △시추안마파두부소스 △마라샹궈소스 △마라훠궈소스 △즈마훠궈소스 △백탕훠궈소스 등 양념을 추가할 필요 없이 원하는 재료를 듬뿍 넣어 맛있는 중화요리를 손쉽게 만들 수 있는 차오차이 요리소스도 만나볼 수 있다.차오차이는 블랙데이를 맞아 집에서도 중식당 부럽지 않은 맛의 짜장과 고급 중화요리를 다채롭게 즐길 수 있도록 특별 할인 행사를 마련했다며, 고물가 시대에 부담스러운 외식 대신 차오차이로 집에 있는 재료들만으로도 맛있고 근사한 중화요리를 푸짐하게 맛보시기 바란다고 말했다.

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  2025-04-13

• 무슨 맛이지? 동원F&B '덴마크 후레쉬 모짜렐라 바질'

  동원F&B(대표이사 김성용)가 자연치즈에 바질 오일을 곁들인 ‘덴마크 후레쉬 모짜렐라 바질’을 출시했다고 7일 밝혔다. 동원F&B ‘덴마크 후레쉬 모짜렐라 바질’ 덴마크 후레쉬 모짜렐라 바질은 모짜렐라 치즈를 바질 오일에 마리네이드[1]해 고소하고 산뜻한 풍미를 동시에 느낄 수 있는 제품이다. 모짜렐라 치즈는 한입 크기로 담겨 별도의 조리 없이 간식이나 안주로 간편하게 즐기기 좋고, 함께 들어있는 바질 오일은 파스타 소스, 샐러드 드레싱으로도 활용할 수 있다.동원F&B의 프리미엄 유가공 브랜드 덴마크는 100% 국산 원유(원료 원유 기준)로 만든 자연치즈 인포켓치즈를 비롯해 체다치즈, 구워먹는치즈 등 다양한 용도의 제품들을 선보이고 있다. 동원F&B는 덴마크 후레쉬 모짜렐라 바질 출시를 통해 자연치즈 제품군을 강화하고 국내 치즈 시장을 선도해나간다는 계획이다.동원F&B는 RMR (레스토랑 간편식, Restaurant Meal Replacement)에 대한 소비자의 높아진 관심을 충족하기 위해 프리미엄 치즈의 풍미를 구현했다며, 앞으로도 미식(美食) 트렌드를 반영한 신제품을 개발하는 동시에 국산 원유로 만든 다양한 유제품을 선보여 원유 소비 촉진에 기여할 것이라고 밝혔다.덴마크 후레쉬 모짜렐라 바질의 용량은 160g이며 가격은 7480원이다.

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  2025-04-07

• 무슨 맛일까? '티아시아 요거트 라씨 파우더 라이트'

  색다른 맛의 유혹 티아시아가 건강관리 트렌드에 맞춰 당 함량을 대폭 낮춘 ‘티아시아 요거트 라씨 파우더 라이트’를 새롭게 선보였다. 인도 왕실 요리 셰프의 레시피로 제대로 만든 라씨를 더욱 가볍고 건강하게 즐길 수 있는 기회다.

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  2025-04-07

• 팀 홀튼, 한국 소비자 사로잡는다! 집에서 즐기는 프리미엄 커피 출시

  캐나다 대표 커피 프랜차이즈 팀 홀튼(Tim Hortons)이 한국 시장에서 브랜드 영향력을 확대하기 위해 소매용 커피 제품군을 출시했다고 4일 밝혔다. 이번 출시로 한국 소비자들은 이제 집에서도 팀 홀튼의 특별한 커피 맛을 즐길 수 있게 됐다. 이번에 출시된 소매용 커피 제품군은 오리지널 블렌드 홀빈, 오리지널 블렌드, 프렌치 바닐라, 콜롬비아, 메이플 등 다양한 미세 분쇄 원두 커피로 구성됐다. 팀 홀튼은 100% 프리미엄 아라비카 원두를 사용하여 정성스럽게 로스팅하고 블렌딩한 고품질 커피를 선보인다. 소매용 커피 제품은 현재 롯데마트 천호점 식료품 코너에서 구매할 수 있으며, 향후 백화점 및 온라인몰에서도 판매될 예정이다. 또한, 일부 소매 제품은 서울 팀 홀튼 매장에서도 구매할 수 있다. 팀 홀튼은 이번 소매용 커피 제품군 출시를 통해 한국 소비자들에게 더욱 가까이 다가가고, 브랜드 인지도를 높일 계획이다. 현재 서울 및 수도권에 16개 매장을 운영 중인 팀 홀튼은 앞으로도 지속적으로 매장을 확대해 나갈 예정이다. 팀 홀튼 관계자는 “이번 소매용 커피 제품군 출시를 통해 더 많은 한국 소비자들이 팀 홀튼의 특별한 커피 맛을 경험할 수 있기를 기대한다”며 “앞으로도 다양한 제품과 서비스를 통해 한국 소비자들의 입맛을 사로잡을 수 있도록 노력하겠다”고 밝혔다.

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  2025-04-04

실시간 트렌드 기사

• 맛만으론 부족해!" 한국 먹자골목,

  최근 한국의 먹자골목이 단순한 '음식 소비' 공간을 넘어, 다채로운 경험과 가치를 소비하는 문화 공간으로 진화하고 있다. 과거에는 오직 맛집만을 찾아 헤매던 방문객들이 이제는 그 지역만의 특별한 분위기, 이색적인 콘셉트, 그리고 디지털과 접목된 편리함까지 동시에 기대하는 추세다. 먹자골목의 가장 눈에 띄는 변화 중 하나는 지역 고유의 특색을 강조하는 움직임dl다. 부산의 '부평 깡통시장'처럼 특정 식재료나 요리를 내세워 '로컬 브랜드 상권'을 구축하려는 노력이 활발하다. 이는 방문객에게 해당 지역에서만 맛볼 수 있는 특별한 경험을 제공하며, 지역 경제 활성화에도 기여한다. 동시에 퓨전 및 이색 음식의 인기도 뜨겁다. 전통 한식의 틀을 벗어나 마라탕, 퓨전 일식, 동남아 음식 등 다양한 문화권의 요리가 한국인의 입맛에 맞게 재해석되어 먹자골목의 미식 스펙트럼을 넓히고 있다. 레트로 감성부터 디지털 편의까지 최근 먹자골목의 성공 요인에서 '경험'은 빼놓을 수 없는 키워드다. 오래된 건물을 살려 젊은 층의 취향을 저격한 '레트로/뉴트로 감성'은 서촌이나 익선동 먹자골목에서 특히 빛을 발하고 있다. 과거의 정취를 느끼면서도 현대적인 맛과 멋을 즐길 수 있다는 점이 방문객을 끌어모으는 비결이다. 디지털 기술과의 접목도 활발하다. 시각적으로 매력적인 음식들은 자연스럽게 SNS 인증샷 문화로 이어져 먹자골목의 홍보 효과를 높이고 있다. 더불어 QR코드 메뉴판, 디지털 간편 결제 시스템 도입은 외국인 관광객은 물론 내국인에게도 편리한 식사 경험을 제공한다. 이제 먹자골목은 단순히 음식을 파는 공간을 넘어, 주변 상점, 카페, 문화 공간과 연계된 복합문화공간으로 진화하고 있다. 식사 전후로 독립 서점, 공방, 편집샵 등을 둘러보며 다양한 즐거움을 만끽할 수 있는 이러한 변화는 방문객들에게 더욱 풍성한 체험을 선사하며, 먹자골목의 가치를 한층 높이고 있다.

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  2025-06-02

• 새로운 미식여행 트렌드 ‘가스트로 투어’가 뜬다

  미식 여행을 의미하는 가스트로 투어 혹은 푸드 투어리즘이 여행의 트렌드로 부각되고 있다. 가스트로(Gastro)는 이탈리아어로 '배' 또는 '위'를 뜻하며, 여기에 'Tour(여행)'가 합쳐져 '미식 여행'이라는 의미가 된다. 단순히 여러 지역을 둘러보는 것을 넘어, 해당 지역의 독특한 음식 문화를 체험하고 맛보는 것에 초점을 맞춘 여행 프로그램이다. 가스트로 투어는 특정 지역의 고유한 식재료를 활용한 음식이나 오랜 역사를 가진 전통 음식을 맛볼 수 있다. 현지인들만 아는 숨겨진 맛집이나 특색 있는 식당을 방문하여 로컬 음식을 경험한다. 단순히 음식을 먹는 것을 넘어, 음식에 얽힌 역사, 문화, 요리법, 재료에 대한 설명을 들으며 깊이 있는 이해를 돕는다. 문화해설사 등이 동행하는 경우가 많다. 일부 가스트로 투어는 직접 요리를 만들어보거나, 식재료가 생산되는 농장, 양조장, 시장 등을 방문하여 음식에 대한 이해를 높이는 프로그램도 포함한다. 이 투어는 새로운 미식 경험을 추구하는 미식가, 지역의 특색 있는 맛을 찾는 사람들에게 인기가 많다. '제천 가스트로 투어'는 제천 중앙시장 일대의 현지 맛집들을 문화해설사와 함께 다니며 제천 음식에 대한 이야기를 듣고 맛보는 프로그램으로 운영되고 있다.제 서울에서는 전통주 시음, 길거리 음식 탐방 등 다양한 미식 체험을 제공하는 가스트로 투어 상품들이 있다. 가스트로 투어는 단순히 배를 채우는 것을 넘어, 음식을 통해 그 지역의 문화와 역사를 깊이 있게 이해하고 경험하는 새로운 여행 트렌드로 자리 잡고 있다. '가스트로 투어(Gastro Tour)'와 '푸드 투어리즘(Food Tourism)'은 모두 '음식'을 매개로 하는 여행을 의미하지만, 그 범위와 깊이, 초점에 있어서 약간의 차이가 있다. 푸드 투어리즘은 음식과 관련된 모든 여행 활동을 포괄하는 광범위한 개념이다. 방문하는 지역의 음식 문화를 경험하고 느끼기 위해 지역의 음식 맛을 찾아 여행하는 행위를 말하며, 음식 문화와 관련된 지역성, 전통성, 진정성을 경험하는 활동이 지역 방문의 주요 동기로 작용하는 여행을 의미한다. 푸드 투어리즘은 음식과 관련된 포괄적인 여행 경험을 지칭하는 큰 개념이고, 가스트로 투어는 그 안에 포함되는 좀 더 세분화되고 '미식'과 '깊이 있는 문화적 탐구'에 초점을 맞춘 형태라고 이해할 수 있다. 모든 가스트로 투어는 푸드 투어리즘이지만, 모든 푸드 투어리즘이 가스트로 투어는 아니다.

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  2025-05-30

• 샘표, 당 함량 84% 줄인 ‘백년동안 흑초 저당’ 출시

  샘표가 건강 관리에 대한 소비자들의 높은 관심을 반영해, 기존 흑초의 효능은 그대로 유지하면서 당 함량을 84% 줄인(국내 음용 식초 판매 순위 상위 3개 제품 대비, 2022년 상반기 닐슨 조사 기준) ‘백년동안 흑초 저당’ 라인을 새롭게 선보인다. ‘식초의 왕’으로 불리는 흑초는 세계적인 장수 마을인 일본 가고시마 지역 주민들의 장수 비법으로 알려져 있다. 아미노산과 유기산 등 건강 성분이 풍부하고 맛과 향이 부드러운 것이 특징이다. 특히 흑초는 100% 현미를 천천히 제대로 발효한 초에만 붙일 수 있는 이름으로, 일본 농림수산성에서도 엄격한 규격으로 관리할 만큼 일반 현미식초와는 차원이 다른 제품이다. 주정(알코올)을 속성 발효해 현미 추출액이나 과일즙을 첨가하는 일반 식초와는 제조 방식부터 확연한 차이를 보인다. 흑초는 고(故) 박승복 샘표 선대 회장의 장수 건강법으로 입소문을 타며 국내에서 큰 주목을 받았다. 박승복 회장은 매일 하루 세 번 식후에 흑초를 마시는 특별한 건강 습관으로 ‘흑초 전도사’라는 별칭을 얻을 정도였다. 흑초의 효과를 직접 체감한 그는 누구나 흑초를 마시며 일상에서 손쉽게 건강관리를 하길 바랐고, 이러한 뜻은 제품 개발에 결정적인 동기가 되었다. 2009년 첫선을 보인 ‘백년동안 흑초’는 출시 이후 젊은 여성은 물론 활기차고 에너지 넘치는 삶을 지향하는 중장년층에 이르기까지 많은 소비자들로부터 꾸준히 사랑받아왔다. 샘표는 여기에 안주하지 않고, 독보적인 발효 기술력을 바탕으로 현미에서 유래한 건강 성분을 효과적으로 이끌어내는 독자적인 제조 기술을 개발해 특허를 등록했다 샘표 백년동안만의 특허 흑초 제조법으로 만든 ‘백년동안 순발효흑초 원액’은 100% 국내산 생현미를 3단계 발효해 필수 아미노산 등 현미 유래 건강 성분을 담고 있다. 또한 ‘백년동안 5년 항아리숙성 흑초’는 항아리에서 5년 동안 천천히 숙성해 더욱 깊고 부드러운 맛을 자랑한다.

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  2025-05-30

• 내포 ‘매헌 고소한 들기름’, 국제 미각대회 3스타 쾌거

  2025년 5월 벨기에 브뤼셀에서 개최된 세계 최고 권위의 국제 미각대회(International Taste Institute)에서 농업회사법인 내포(이하 내포)의 ‘매헌 고소한 들기름’이 총점 90.3점으로 최고 등급인 별 3개(☆☆☆)를 수상하는 쾌거를 이루었다. 이는 대한민국 들기름으로는 최초의 3스타 수상으로, 한국 전통 식재료의 우수한 품질과 맛을 세계적으로 인정받은 역사적인 성과로 평가된다. 내포는 이번 수상으로 ‘매헌 고소한 들기름’의 세계적인 품질을 입증했다. 또한, 지난 2024년 2스타를 수상했던 ‘매헌 생들기름’ 역시 올해 86.2점으로 재인증을 획득하며, 내포가 제품의 지속적인 품질 관리와 국제적 경쟁력을 겸비했음을 다시 한번 증명했다. 내포는 농민이 직접 설립하고 운영하는 사회적 기업으로, 단순히 농산물을 가공하는 것을 넘어 생산부터 유통까지의 모든 과정에 사회적 가치를 담아내고 있다. 충남 예산 지역 농민들과의 100% 계약재배를 통해 안정적인 공급망을 구축하고, 공정한 가격 보장으로 농가의 소득 안정과 지속 가능한 농업을 실현하는 데 기여하고 있다.

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  2025-05-30

• 서울 사케 페스티벌, 5월24일~25일 서울 SETEC 개최

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  2025-05-26

• 도쿄 긴자, 2025년 겨울 온천 료칸 '후후 도쿄 긴자' 개업 확정

  고급 온천 료칸 브랜드 '후후(FUFU)'가 오는 2025년 겨울, 도쿄 긴자 잇초메 교차로에 새로운 시설 '후후 도쿄 긴자'를 개업한다고 밝혔다. '후후 교토', '후후 가루이자와 양광의 바람' 등으로 국내외에 잘 알려진 '후후'는 전 객실에 천연 온천을 갖추고 지역의 자연과 문화를 느낄 수 있는 숙박을 제공하는 스몰 럭셔리 브랜드로, 이번 도쿄 진출을 통해 도심 속에서도 최고급 휴식을 선사할 예정이다. '후후 도쿄 긴자'는 지하 1~2층, 지상 7~12층, 그리고 옥상층을 포함한 총 9개 층으로 구성되며, 총 34개 객실을 갖춘다. 특히 모든 객실에는 초록으로 꾸며진 정원이 마련되어 있어, 넓게 펼쳐진 하늘을 바라보며 천연 온천에 몸을 맡기고 편안한 휴식을 즐길 수 있다. 도쿄 메트로 긴자 잇초메(銀座一丁目)역과 직결된 뛰어난 도심 접근성에도 불구하고, 조용하고 고요한 분위기를 느낄 수 있다는 점이 큰 매력으로 꼽힌다. 호텔 내 다이닝에서는 제철 식재료를 활용한 섬세한 일본 요리를 선보일 예정이다. '후후' 브랜드가 가장 중요하게 여기는 편안함을 주는 세심한 배려와 프라이빗한 공간 구성은 '후후 도쿄 긴자'에서도 이어진다. 투숙객들은 도심 속 숨겨진 별장에 머무는 듯한 특별한 시간을 경험할 수 있을 것으로 기대된다. 시간을 음미하는 장소'를 콘셉트로 일본 전역에 8개 시설을 운영 중인 '후후'는 최근 2024년 아시아 최초로 개최된 '미슐랭 키'에서 브랜드 최다인 7개 시설이 수상의 영예를 안으며 그 가치를 국제적으로 인정받았다. '후후'는 전 객실에 천연 온천을 갖추는 것을 기본으로, 지역의 제철 식재료를 살린 요리, 프라이버시를 존중한 공간 구성, 그리고 정성이 깃든 서비스로 방문객들에게 '후후'만의 특별한 숙박 경험을 제공하고 있다.

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  2025-05-26

• 성북문화재단-현대백화점 미아점, '성북밀로 라운지' 오픈

  성북문화재단이 현대백화점 미아점과의 지역 협력사업 첫 번째 프로젝트로 '성북밀로 라운지'를 현대백화점 미아점 7층에 개관했다. 오는 8월 10일까지 운영될 '성북밀로 라운지'는 성북 지역의 독특한 식문화를 주제로 한 전시와 다채로운 커뮤니티 프로그램을 통해 시민들이 일상 속에서 지역 문화를 체험할 수 있도록 기획되었다. '성북밀로'는 간송미술관, 심우장, 수연산방 등 성북동 일대의 유서 깊은 문화예술 명소와 더불어, 오랜 역사를 지닌 빵집과 국숫집이 이어온 독특한 밀 음식 문화를 기반으로 한 지역 식문화 브랜드다. 1968년 문을 연 '나폴레옹 제과점', 대통령 단골 식당으로 유명한 '국시집', 유럽식 식사빵을 선보이는 '밀곳간', 그리고 개성 있는 케이크 브랜드 '누하주', '제뉴어리피크닉' 등 성북의 대표적인 로컬 가게들이 만들어온 식문화는 성북만의 특별한 감성을 대표하는 요소로 주목받고 있다. '성북밀로'는 성북구의 2030 문화비전 정책사업의 일환으로 올해부터 추진되고 있으며, 온·오프라인 캠페인 및 주민 참여 프로그램을 통해 지역 문화자원의 가치를 재발견하는 데 힘쓰고 있다. '성북밀로 라운지'는 이러한 활동들을 오프라인에서 직접 경험할 수 있는 공간으로 조성되었다. 현대백화점 미아점 7층 팝업 공간에 마련된 '성북밀로 라운지'는 성북의 빵과 국수를 테마로 한 전시 콘텐츠와 함께 편안한 휴식 공간을 제공한다. 방문객들은 '성북밀로 지도'를 통해 성북동 베이커리와 국숫집의 대표 메뉴를 모티프로 한 '빵 조각 정원'과 '국수 조각 정원'을 감상할 수 있으며, 종이 평상과 의자에 앉아 편안하게 쉬어갈 수도 있다. 오픈 당일인 5월 20일에는 성북을 대표하는 빵집 5곳의 대표 빵 시식 행사가 진행되어 시민들의 뜨거운 호응을 얻었다. '성북밀로 라운지'에서는 전시 콘텐츠 외에도 시민들이 직접 참여할 수 있는 다양한 커뮤니티 프로그램이 운영된다. 5월과 6월에 진행될 주요 프로그램은 다음과 같다. '성북밀로 우리밀로': 밀을 연구하고 우리밀로 빵을 만드는 '더벨로' 반영재 대표의 강의와 시식 프로그램. 다양한 품종의 우리밀을 이해하고 이를 활용한 빵을 맛보며 우리밀 식문화의 매력을 경험할 수 있다. '빵실빵실 키링 만들기': 텍스타일 기반 예술작업을 해온 정희기 작가와 함께하는 창작 워크숍. 성북동의 개성 있는 빵 이미지가 프린트된 천으로 자신만의 '빵 키링'을 만들어 예술적 감수성과 재미를 동시에 느낄 수 있다. '케이크가 있는 날': 성북동의 대표 케이크 가게에서 공수한 케이크를 함께 나누며 서로의 특별한 날을 축하하고 응원하는 자리. 맛있는 디저트를 매개로 따뜻한 소통과 연결을 경험하게 된다.

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  2025-05-26

• 동원F&B, '어!단백 피쉬 프로틴바' 2종 출시

  동원F&B가 바다의 건강한 단백질을 간편하게 섭취할 수 있는 신제품 '어!단백 피쉬 프로틴바' 2종을 출시했다. '어!단백 피쉬 프로틴바'는 동원F&B의 30년 어묵 제조 노하우에 두부와 닭가슴살을 더해 만든 제품이다. 바 하나당 단백질이 8g 이상 함유되어 있어 간식은 물론 운동 전후 등 다양한 상황에서 건강하게 단백질을 보충할 수 있다. 이 제품은 어묵 특유의 쫄깃한 식감을 살리기 위해 밀가루 대신 감자전분을 사용했으며, 탈유 공정을 거쳐 기름기를 줄여 더욱 담백한 맛을 자랑한다. 또한 개별 진공 살균 포장되어 위생적인 보관이 가능하다. '어!단백 피쉬 프로틴바'는 소비자의 취향에 따라 선택할 수 있도록 '닭가슴살&피쉬'와 '두부&피쉬' 두 가지 맛으로 구성됐다. '닭가슴살&피쉬'는 국내산 닭가슴살과 야채를 더해 포만감을 높였고, '두부&피쉬'는 콩 단백질과 함께 두부의 부드러운 식감을 느낄 수 있다. 동원F&B 신선냉동 CM팀 심도용 과장은 "'어!단백 피쉬 프로틴바'는 바다의 건강한 영양소에 두부와 닭가슴살의 단백질을 추가한 차별화된 간식"이라며, "건강과 간편함을 중시하는 소비자 트렌드에 맞춰 앞으로도 다양한 제품을 지속적으로 선보일 것"이라고 전했다.

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  2025-05-26

• 영동 오드린 와이너리의 문화축제 현장

  지난 5월24일 충북 영동의 오드린 와이너리에서 영동 군수를 비롯 지역 유지들이 참석한 가운데 오영담 문화축제가 열렸다. 이 행사를 주관한 오드린 농업회사법인의 박천명 대표를 만났다. “제 고향 영동이 30년 후면 없어지는 소멸 지역입니다. 젊은 사람들이 들어와야 마을이 없어지지 않잖아요. 이런 문화 행사를 통해서 여기서 살고 싶은 지역으로 만들 수 있다 라고 생각해서 ‘오영담’을 만든 겁니다” 오영담은 ‘오드린 영동을 담다’의 약칭이다. 오드린은 ‘달의 물방울’이라는 의미를 담았다. 박 대표가 영동에 대해 애착을 갖는 것은 3대를 이어 포도농사를 하고 와인 공장을 운영하는 것과 연관이 깊다. 그의 외조부 손판남씨가 1974년에 이곳에서 포도시배를 하며 가양주인 포도주를 시작했다. 포도와 곶감 작목반도 결성했다. 박 대표의 부친 박삼수 대표가 2대 경영주가 되어 2005년부터 농림부장관상, 포도왕, 영동군민대상 등을 수상했다. 2015년에 월류원을 창업한 것도 포도로 양조까지 염두에 둔 발상이었다. 현재 포도 재배 면적은 1만평 가까이 된다. 와이너리 맞은 편에 월류봉이 우뚝 솟아있다. 박대표는 와인 공부를 하면서 2015년부터 본격적으로 와인 사업을 시작했다. 낮에는 포도밭에서 일하고 밤에는 와인 아카데미를 다녔다. 소믈리에 국제 자격증도 취득했다. “저는 평범한 걸 가지고 특별하게 만드는 길을 택했습니다. 10년 전에 캠벨 포도로 포도주를 만든다고 했을 때, 일부 양조자나 소믈리애들이 한 말이 있어요. 그 말도 안되는 와인을 누가 사냐고 그랬어요. 지금은 완전히 바뀌었어요.” 오드린은 그동안 베베와인, 베베로제, 베베스위트 등을 시작으로 13종의 와인을 출시했다. 박대표가 가장 애착이 가는 와인은 ‘그랑티그르’(Grand Tiger)라고 한다. 박 대표도 2020년 농림축산식품부 장관상을 수상했고, 신지식농업인으로 선정됐다. 오드린의 와인 ‘월류봉’은 2024년 대한민국 주류대상에서 한국와인 부문 대상을 수상했다. 박 대표는 와인 시장에서 트렌드를 따라가는 것이 아니라 자신이 만들어 가는 것이라고 생각한다. 그가 만들고 소비자가 만족하면 그게 트렌드라는 것이다. 그는 가장 좋은 포도로 가장 좋은 와인을 만들고 있다고 자부한다. “저는 원재료에 충실하자는 생각입니다. 지금도 매년 5회에서 8회 정도 계속 수상을 하고 있어요. 제 양조 철학은 술을 파는 사람이 아니라 행복을 파는 사람이 되기 위해 고객의 니즈에 맞는 와인을 만들자는 겁니다.”

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  2025-05-25

• 미금역 인근 '까리단길', 첫 거리 축제 '까리단 페스타' 개최

  성남시 분당구 미금역 인근의 복합문화거리인 '까리단길'에서 오는 6월 11일(수)부터 12일(목)까지 이틀간 첫 번째 거리 축제인 '까리단 페스타'가 열린다. 이번 축제는 지역 문화 활성화와 예술 기반 상권 지원을 목표로 하며, 주민과 상인, 크리에이터가 함께 만들어가는 참여형 축제로 진행된다. '까리단 페스타'는 성남시 분당구 구미1동 뒷구미어린이공원을 중심으로 개최되며, 골목 문화 특유의 자율성과 친밀성을 바탕으로 예술과 일상이 만나는 공간으로 주목받아온 '까리단길'에서 처음으로 열리는 본격적인 거리 축제라는 점에서 큰 의미를 가진다. 이번 축제는 골목 전체를 하나의 문화 공간으로 탈바꿈시킬 다양한 프로그램과 콘텐츠를 선보일 예정이다. 주요 프로그램으로는 ▲까리단길 특화거리 선포식을 비롯해 ▲버스킹 공연 & 매직쇼, ▲럭키드로 경품 이벤트, ▲캐리커처 팝아트 체험 부스, ▲핸드메이드 키링 체험 부스 등이 마련되어 방문객들에게 다채로운 즐거움을 선사할 계획이다. 특히 이번 페스타는 지역 상점들과의 적극적인 협업이 돋보인다. 까리단길 내 카페, 음식점 등 20여 개 상점이 자체 이벤트와 할인 혜택을 제공하며 방문객과의 상생 모델을 실현할 예정이다. 이는 골목 상권의 활성화를 넘어, 예술과 상업이 조화롭게 공존하는 새로운 지역 문화 모델을 제시하는 시도로 평가된다. 까리단길은 미금역 인근 주거지와 상업지 사이에 위치한 골목으로, 최근 소규모 창작자와 독립 상점들이 모여들며 독특한 분위기를 형성하고 있다. 이번 축제를 통해 공간의 가치를 재조명하고, 상권과 예술이 함께 성장하는 지역 문화 모델로 발전하고자 하는 의지가 담겨 있다. ◇ '2025 까리단 페스타' 개요 일시: 6월 12일(목) 오후 2시 ~ 6시 장소: 뒷구미어린이공원 (경기 성남시 분당구 구미1동 구미교회 뒤편) 주최/주관: 성남시상권활성화재단, 까치상인회

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  2025-05-23