• MZ세대의 축제, 2025 막걸리 엑스포 개막

  올해 4회째를 맞은 2025 대한민국 막걸리엑스포가 5월23일 개막해 25일까지 서울 양지동 aT센터에서 열린다. 이번 엑스포는 막걸리 유네스코 등재를 염원하는 ‘Brew the Future’ (미래를 빚다)를 슬로건으로 내걸었다. 행사 첫날 오전부터 MZ세대들이 많이 몰려 입구부터 장사진을 이루었다. 행사장에는 전통막걸리부터 평소 구매가 어려운 막걸리들이 눈길을 끌었다. 이번 행사에는 100여 개의 유명 양조장들과 양조설비업체, 원료, 안주류 등 130여 개사가 참여했다. 막걸리엑스포의 주최기관인 한국막걸리협회는 국가무형유산 144호인 막걸리 빚기를 유네스코 등재와 세계화법을 추진하고 있다. 아울러 KOTRA와 공동주관 사업으로 미국, 캐나다, 중국, 대만 독일 등의 바이어와 미팅을 주선하며, 국내 유통 바이어를 초대하여 유통 상담회를 가진다. 엑스포를 찾는 관람객을 위한 부대행사 및 이벤트도 눈길을 끈다. 대중이 직접 뽑는 ‘막걸리왕 어워즈’를 통해 좋아하는 막걸리를 뽑은 뒤 경품을 제공한다. ‘조선팔도 막걸리 프리 시음존’에서는 관람객 모두가 지역의 막걸리를 접해 볼 수 있다. 이외에도 막걸리 빚기 체험, 우리술약국, 전통주 칵테일바, 삼양주 원데이클래스, 도슨트 팸투어 등 프로그램이 축제 분위기를 자아낸다. 엑스포 주최 측은 “최근 주류소비 시장은 젊은 세대가 선도하고 있다. 이에 우리 막걸리 또한 최신 트렌드를 대중들에게 선보임으로서, 막걸리의 대중화를 이루고자 한다. 나아가 한류문화의 한 축으로 성장했으면 한다‘고 포부를 밝혔다.

• 샘표, '차오차이' 블랙데이 프로모션 '

  모던 차이니즈 퀴진 브랜드 ‘차오차이’가 14일 블랙데이를 앞두고 집에서 짜장은 물론 동파육, 고추잡채, 마파두부, 훠궈 등 고급 중화요리까지 부담 없이 즐길 수 있도록 대대적인 프로모션을 진행한다. 모던 차이니즈 퀴진 브랜드 차오차이가 14일 블랙데이를 앞두고 집에서 짜장은 물론 고급 중화요리까지 부담 없이 즐길 수 있도록 대대적인 프로모션을 진행한다 웬만한 식당에선 짜장면이 1만 원을 호가하고, 호텔 중식당 짜장면은 3만 원이 훌쩍 넘는 요즘, 차오차이는 소스만 있으면 양파와 호박 등 집에서 일상의 식재료만으로도 고급스러운 짜장을 완성할 수 있어 인기다. 차오차이 짜장 소스는 센 불에 볶은 춘장의 고소한 풍미에 4시간 동안 정성껏 캐러멜라이즈한 양파의 은은한 달콤함이 더해져 짜장 라면이나 분말 짜장과 확연히 다른 맛을 선사한다. 두반장, 노두유, 화자오, 마자오 등 중국 현지에서 엄선한 양념과 향신료를 최적의 비율로 조합한 요리소스 13종과 렌지업 8종이 큰 인기를 끌며 출시 6개월 만에 누적 판매량 1000만 개를 돌파하기도 했다.블랙데이를 맞아 네이버 스토어 새미네마켓에서는 ‘차오차이 중화요리 6개 & 면기 2P 세트’를 2만8900원에 판매한다. 맛이 깊고 고급스러운 차오차이 제품과 함께 은은한 옥색 바탕에 골드 패턴이 그려져 멋스러운 그릇까지 최대 54% 할인가에 구매할 수 있는 기회다.차오차이는 블랙데이 당일인 14일 오전 11시에는 네이버 쇼핑라이브를 통해 냉장고 속 재료만으로 중화요리집보다 맛있고, 호텔 중식당보다 가성비 좋게 근사한 중화요리 한 상을 차리는 법을 공유할 계획이다. 라이브 중 구매하면 무료배송 및 5% 적립 혜택이 제공되며, 구매 금액별 추가 쿠폰도 증정한다. 구매인증을 하면 추첨을 통해 피크닉 매트를 선물한다.라이브에서는 전자레인지에 데우기만 하면 되는 ‘짜장&마파두부 12개 세트’를 반값 특별가로 선보인다. ‘차오차이 홍콩식 마파두부’와 ‘차오차이 시추안 마파두부’는 일반 두부 대신 곱게 간 콩물을 진공 농축해 만든 비단두부를 넣어 부드러우면서도 밀도 있는 식감이 매력적이다.삼겹살과 청경채만 준비하면 8분 만에 오향의 풍미가 그윽하게 밴 동파육을 만들 수 있는 화제의 ‘차오차이 동파육볶음소스’도 최대 50% 할인으로 살 수 있다. 파기름의 고소한 풍미와 굴소스의 진한 감칠맛이 조화로운 ‘고추잡채소스’를 비롯해 △차오멘소스 △몽골리안비프소스 △홍콩식마파두부소스 △시추안마파두부소스 △마라샹궈소스 △마라훠궈소스 △즈마훠궈소스 △백탕훠궈소스 등 양념을 추가할 필요 없이 원하는 재료를 듬뿍 넣어 맛있는 중화요리를 손쉽게 만들 수 있는 차오차이 요리소스도 만나볼 수 있다.차오차이는 블랙데이를 맞아 집에서도 중식당 부럽지 않은 맛의 짜장과 고급 중화요리를 다채롭게 즐길 수 있도록 특별 할인 행사를 마련했다며, 고물가 시대에 부담스러운 외식 대신 차오차이로 집에 있는 재료들만으로도 맛있고 근사한 중화요리를 푸짐하게 맛보시기 바란다고 말했다.

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  2025-04-13

• 무슨 맛이지? 동원F&B '덴마크 후레쉬 모짜렐라 바질'

  동원F&B(대표이사 김성용)가 자연치즈에 바질 오일을 곁들인 ‘덴마크 후레쉬 모짜렐라 바질’을 출시했다고 7일 밝혔다. 동원F&B ‘덴마크 후레쉬 모짜렐라 바질’ 덴마크 후레쉬 모짜렐라 바질은 모짜렐라 치즈를 바질 오일에 마리네이드[1]해 고소하고 산뜻한 풍미를 동시에 느낄 수 있는 제품이다. 모짜렐라 치즈는 한입 크기로 담겨 별도의 조리 없이 간식이나 안주로 간편하게 즐기기 좋고, 함께 들어있는 바질 오일은 파스타 소스, 샐러드 드레싱으로도 활용할 수 있다.동원F&B의 프리미엄 유가공 브랜드 덴마크는 100% 국산 원유(원료 원유 기준)로 만든 자연치즈 인포켓치즈를 비롯해 체다치즈, 구워먹는치즈 등 다양한 용도의 제품들을 선보이고 있다. 동원F&B는 덴마크 후레쉬 모짜렐라 바질 출시를 통해 자연치즈 제품군을 강화하고 국내 치즈 시장을 선도해나간다는 계획이다.동원F&B는 RMR (레스토랑 간편식, Restaurant Meal Replacement)에 대한 소비자의 높아진 관심을 충족하기 위해 프리미엄 치즈의 풍미를 구현했다며, 앞으로도 미식(美食) 트렌드를 반영한 신제품을 개발하는 동시에 국산 원유로 만든 다양한 유제품을 선보여 원유 소비 촉진에 기여할 것이라고 밝혔다.덴마크 후레쉬 모짜렐라 바질의 용량은 160g이며 가격은 7480원이다.

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  2025-04-07

• 무슨 맛일까? '티아시아 요거트 라씨 파우더 라이트'

  색다른 맛의 유혹 티아시아가 건강관리 트렌드에 맞춰 당 함량을 대폭 낮춘 ‘티아시아 요거트 라씨 파우더 라이트’를 새롭게 선보였다. 인도 왕실 요리 셰프의 레시피로 제대로 만든 라씨를 더욱 가볍고 건강하게 즐길 수 있는 기회다.

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  2025-04-07

• 팀 홀튼, 한국 소비자 사로잡는다! 집에서 즐기는 프리미엄 커피 출시

  캐나다 대표 커피 프랜차이즈 팀 홀튼(Tim Hortons)이 한국 시장에서 브랜드 영향력을 확대하기 위해 소매용 커피 제품군을 출시했다고 4일 밝혔다. 이번 출시로 한국 소비자들은 이제 집에서도 팀 홀튼의 특별한 커피 맛을 즐길 수 있게 됐다. 이번에 출시된 소매용 커피 제품군은 오리지널 블렌드 홀빈, 오리지널 블렌드, 프렌치 바닐라, 콜롬비아, 메이플 등 다양한 미세 분쇄 원두 커피로 구성됐다. 팀 홀튼은 100% 프리미엄 아라비카 원두를 사용하여 정성스럽게 로스팅하고 블렌딩한 고품질 커피를 선보인다. 소매용 커피 제품은 현재 롯데마트 천호점 식료품 코너에서 구매할 수 있으며, 향후 백화점 및 온라인몰에서도 판매될 예정이다. 또한, 일부 소매 제품은 서울 팀 홀튼 매장에서도 구매할 수 있다. 팀 홀튼은 이번 소매용 커피 제품군 출시를 통해 한국 소비자들에게 더욱 가까이 다가가고, 브랜드 인지도를 높일 계획이다. 현재 서울 및 수도권에 16개 매장을 운영 중인 팀 홀튼은 앞으로도 지속적으로 매장을 확대해 나갈 예정이다. 팀 홀튼 관계자는 “이번 소매용 커피 제품군 출시를 통해 더 많은 한국 소비자들이 팀 홀튼의 특별한 커피 맛을 경험할 수 있기를 기대한다”며 “앞으로도 다양한 제품과 서비스를 통해 한국 소비자들의 입맛을 사로잡을 수 있도록 노력하겠다”고 밝혔다.

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  2025-04-04

실시간 트렌드 기사

• 국산 원료로 만든 저도수 주류, MZ세대 겨냥한 마케팅

  국산 원료로 우리 술의 가치를 현대적으로 재해석하는 브랜드 지니스램프가 신제품 '아이긴 상콤토닉'을 출시하며 국내외 시장에서 뜨거운 반응을 얻고 있다. 지니스램프가 새롭게 선보인 '아이긴 상콤토닉'은 국산 쌀, 사과, 포도를 블렌딩한 4%의 저도수 주류다. 화이트와인의 풍미와 포도의 상큼함을 하이볼처럼 가볍게 즐길 수 있는 것이 특징이다. 특히 건강을 중시하는 MZ세대의 트렌드에 맞춰 인위적이지 않은 향과 깔끔한 뒷맛을 강조했다. 지니스램프는 '아이긴 상콤토닉'을 단순한 음료를 넘어 소비자가 직접 참여하는 경험으로 확장시키고 있다. 소비자들이 직접 과일을 추가해 상그리아를 만들 수 있는 다양한 레시피를 제공하며, 이를 통해 자발적인 콘텐츠 확산을 유도하고 있다. 이와 함께 글로벌 앰배서더로 방탄소년단 진을 내세운 '여름맛 아이긴' 캠페인도 큰 화제다. 'Where Smiles Begin'이라는 슬로건에 맞춰 여름 과일과 추억을 연결하는 감성 마케팅은 팬들 사이에서 바이럴 반응을 일으키며 브랜드 인지도 상승에 크게 기여했다. 팬들은 '여름맛 아이긴'이라는 키워드로 자발적인 콘텐츠를 생산하며 브랜드에 대한 높은 관심을 드러내고 있다. 이러한 소비자 중심의 마케팅은 해외 시장에서도 빛을 발하고 있다. 방탄소년단 진을 앰배서더로 위촉한 이후 대만에서는 출시 3일 만에 초도 물량이 모두 소진되는 성과를 거뒀다. 현재 일본, 홍콩 등 아시아를 넘어 서구권 국가들과도 수출 협의를 활발하게 진행하며 글로벌 시장 공략에 박차를 가하고 있다. 지니스램프 관계자는 "소비자들이 아이긴을 통해 자신만의 독특한 음료를 만들며 즐길 수 있도록 지속적으로 지원할 것"이라고 밝혔다.

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  2025-08-31

• 한국인 입맛에 맞춘 'K-마파두부'

  모던 차이니즈 퀴진 브랜드 차오차이가 '한국풍 마파두부' 간편식 제품을 새롭게 선보였다. 기존의 '한국풍 마파두부 요리소스'의 인기에 힘입어 출시된 이번 신제품은 전자레인지에 1분만 데우면 완성돼 간편하게 즐길 수 있는 것이 특징이다. 차오차이는 짜장면, 탕수육과 함께 한국식 중화요리 대표 메뉴인 마파두부를 한국인의 입맛에 맞춰 재해석했다. 신제품은 쌈장과 다진 마늘을 활용해 풍미를 더했으며, 보드랍고 탱글탱글한 비단 두부와 국내산 돼지고기를 듬뿍 담았다. 정통 마파두부의 깊은 맛은 두반장과 굴 소스로 살렸다. 차오차이는 이미 홍콩식과 사천식 마파두부 제품을 선보인 바 있어, 이번 신제품을 통해 소비자들은 개인의 취향에 맞춰 다양한 스타일의 마파두부를 선택할 수 있게 되었다. '차오차이 한국풍 마파두부'는 8월 6일 카카오메이커스를 통해 단독 선출시되었으며, 이후 네이버 공식 스토어 '새미네마켓'과 주요 온·오프라인 매장에서 판매될 예정이다. 또한, '새미네마켓'에서는 신제품 출시를 기념해8월 19일부터 25일까지 차오차이 렌지업 제품을 최대 50% 할인하는 기획전을 진행한다

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  2025-08-08

• 라한호텔, 지역 특산물 활용한 '로컬 미식' 열풍 주도

  여행지에서만 맛볼 수 있는 특별한 음식들이 여행의 주요 즐거움으로 떠오른 가운데, 라한호텔이 지역 특산물을 활용한 이색 메뉴로 고객들의 큰 호응을 얻고 있다. 전국 주요 도시에 위치한 라한호텔은 로컬 여행의 가치를 높이기 위해 지역 고유의 맛을 담은 미식 콘텐츠를 꾸준히 선보이고 있다. 라한호텔 전주는 지역 대표 음식인 전주비빔밥을 재해석한 '전주 비빔빙수'를 개발해 화제가 되고 있다. 놋그릇에 수박, 망고, 키위 등 신선한 과일을 가득 담아 마치 비빔밥처럼 보이게 한 이 빙수는 SNS에서 인증샷 명소로 인기를 끌며 연일 재료가 소진되고 있다. '전주 비빔빙수'는 라한호텔 전주 내 카페 & 라운지 '하녹당'에서 9월 30일까지 만나볼 수 있다. 호텔현대 바이 라한 목포는 인근 영암과 해남 지역 특산물을 활용한 야식 메뉴로 입소문을 타고 있다. 2023년부터 선보인 이 야식 메뉴는 올해 상반기 매출이 전년 대비 140% 증가하는 등 뜨거운 반응을 얻고 있다. 메뉴는 영암 황토 토마토와 해남 고구마를 활용한 △해남 고구마 & 야채튀김과 국물 떡볶이, △해남 고구마튀김을 곁들인 모듬 소시지, △영암 황토 토마토로 만든 마르게리따 피자 등 3종으로 구성되어 오션뷰 객실에서 시원한 맥주와 함께 즐기기 좋다.

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  2025-08-06

• GS25, '양사미'와 손잡고 초저가 '레몬토닉 하이볼' 출시

  편의점 GS25가 서울 방배동의 유명 핫플레이스 '양조장사장님이 미쳤어요(이하 양사미)'와 협업하여 '양사미 레몬토닉 하이볼'을 오는 새롭게 선보인다. 고물가 시대에 맞춰 고객들이 부담 없이 즐길 수 있는 초저가 하이볼을 제공하기 위한 전략이다. 이번 신제품은 한 캔에 1,800원이라는 파격적인 가격으로 출시된다. 특히 6캔을 구매할 경우 9,900원으로, 캔당 1,650원이라는 놀라운 가격 경쟁력을 갖췄다. '양사미 레몬토닉 하이볼'은 산뜻한 레몬 향과 은은한 오크 향이 어우러지며, 청량한 탄산감으로 깔끔한 목 넘김을 자랑한다. '양사미'는 주류 제조사 '부루구루'가 운영하는 직영 매장으로, 맥주를 900원, 사와와 하이볼을 1,900원에 판매하며 SNS에서 '가성비 술집'으로 큰 화제를 모으고 있다. GS25는 최근 급증하는 하이볼 수요에 맞춰 가성비와 프리미엄 라인업을 모두 강화하고 있다. 또한 양측의 공식 인스타그램 채널을 통해 신제품의 맛, 향, 추천 안주 등을 담은 다양한 콘텐츠도 순차적으로 공개할 예정이다. 한편, GS25의 하이볼 매출은 올해 1월부터 7월 말까지 전년 동기 대비 82.7% 성장하는 등 가파른 상승세를 보이고 있어, 이번 신제품이 하이볼 시장에 어떤 영향을 미칠지 주목된다.

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  2025-08-06

• 티아라 효민, '짱셔요'와 협업한 '효민사와' 출시

  티아라 출신 배우 효민이 롯데웰푸드의 젤리 브랜드 '짱셔요'와 협업하여 새로운 '효민사와 짱셔요 시리즈' 2종을 선보인다. 평소 신맛을 즐기는 것으로 알려진 효민이 직접 제품 기획 및 개발에 참여해 화제를 모으고 있다. 새롭게 출시된 제품은 '효민사와 짱셔요'와 '효민사와 핵짱셔요'다. '효민사와 짱셔요'는 알코올 도수 4.0도에 쨍한 신맛을 구현한 레몬 베이스 제품이며, '효민사와 핵짱셔요'는 알코올 도수를 7.0도로 높여 더욱 강렬한 신맛이 특징이다. 두 제품 모두 생레몬 슬라이스를 첨가하여 신선한 레몬 본연의 맛을 강조한 것이 특징이다. 제조사인 부루구루는 이번 협업을 통해 효민사와가 롯데웰푸드와의 협력으로 업그레이드되었다며, 지금까지 개발한 제품 중 산도가 가장 높은 제품이라고 밝혔다. 효민은 "무더운 여름을 시원하고 짜릿하게 즐길 수 있는 제품을 만들고 싶었다"고 소감을 전했다. 한편, 효민은 2023년 한국에서 처음으로 사와를 출시한 이후, 레몬, 라임, 자몽, 토마토 등 다양한 라인업을 확장하며 인기를 끌고 있습니다. 특히 효민사와 레몬은 '2024 대한민국 주류대상'을 수상하는 등 현재까지 누적 500만 캔 이상 판매된 인기 제품으로 자리 잡았다. 이번 신제품 '효민사와 짱셔요' 2종은 전국 CU 편의점에서 독점 판매되며, 8월 한 달간3캔에 12,000원에 구매할 수 있다.

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  2025-08-06

• '소맥’ 대신 MZ세대 입맛 ‘하이볼’이 뜬다

  현재 대한민국의 주류 시장은 소주와 맥주 소비는 감소하고, 와인, 위스키, 하이볼과 같은 대체 주류가 성장하는 추세다. 특히 하이볼은 이러한 시장 변화를 이끄는 핵심 주류로 떠오르고 있다. 국세청이 발표한 자료에 따르면, 2023년부터 2024년까지 국내 희석식 소주 출고량은 2년 연속 감소세를 보였다. 2023년에는 전년 대비 2.0% 줄었고, 2024년에는 3.4% 감소하며 하락 폭이 커졌다. 맥주 출고량 역시 같은 기간 각각 0.7%, 3.0% 감소하며 전통적인 주류 소비가 줄어들고 있음을 시사했다. 소주와 맥주의 빈자리는 다른 주류들이 빠르게 채우고 있다. 특히 하이볼은 새로운 주류 트렌드를 이끄는 핵심 주역으로 떠올랐다. 하이볼은 위스키나 다른 증류주에 탄산음료 등을 섞어 만드는 혼합주다. 기본적인 조합 외에도 과일청, 인기 음료, 심지어 아이스크림까지 다양한 재료를 활용할 수 있어 소비자의 취향에 따라 맞춤형으로 즐길 수 있는 것이 특징이다. 3도 내외의 저도주부터 9도 이상의 고도주까지 선택의 폭이 넓다. 하이볼은 기존 술의 쓴맛에 거부감을 느끼는 젊은 층에게 인기를 얻고 있다. 직접 만들어 마시는 번거로움 없이 편의점 등에서 완제품 형태로 쉽게 구매할 수도 있다. 이러한 장점 덕분에 하이볼은 젊은 세대 사이에서 큰 인기를 얻고 있다. GS25의 데이터에 따르면, 올해 상반기 하이볼 매출은 전년 대비 81% 증가했으며, 위스키와 와인을 제치고 전체 주류 매출에서 가장 큰 비중(40%)을 차지했다. 하 이볼의 인기와 함께 일부에서는 우려의 목소리도 나오고 있다. 특히 단맛이 강한 고도수 하이볼은 술을 잘 못 마시는 사람도 쉽게 과음하게 만들 수 있다는 점이 지적된다. 일본의 '스트롱 제로'와 같은 제품은 쓴맛 없이 높은 도수로 인해 사회 문제가 되기도 했다. 이런 술문화는 홈술과 믹솔로지 열풍과도 일치한다. 위스키, 보드카, 데킬라 수요가 증가하는 것도 이 때문이다. 증류식 소주에 대한 관심이 증가하면서 오트통 숙성주에 대한 수요도 증가하고 있는 추세다. 전통주의 경우 음식과 함께 먹을 수 있는 페어링에 대한 관심도 증가하고 있다.

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  2025-08-04

• 와인25플러스, 사케·백주 매출 250% '껑충'

  GS리테일의 주류 스마트 오더 플랫폼 와인25플러스가 올해 상반기(1월~6월) 사케 및 백주 매출이 전년 동기 대비 250.1%(3.5배) 폭증했다고 밝혔다. 사케·백주 카테고리 확대를 본격화한 지 2년 만에 이뤄낸 쾌거로, 올해 상반기 매출만으로 이미 2024년 연간 실적을 넘어섰다. 특히 전체 주종 매출에서 사케·백주가 15%를 차지하며 처음으로 두 자릿수 비중을 기록해 눈길을 끈다. 와인25플러스는 사케 품목을 500여 종까지 확대하며 소비자들의 선택 폭을 넓혔다. '닷사이' 같은 프리미엄 사케부터 '보노보노 준마이'처럼 캐릭터가 디자인된 사케, '록카센 스키아노 수박 사케' 등 시즌 한정 사케까지 다채롭게 선보였다. 특히 사케 병과 잔이 함께 구성된 선물용 기획세트의 인기가 급증하면서, 3만원에서 10만원대 중고가 사케 매출 비중이 68%를 돌파했다. GS리테일은 사케 특유의 단맛과 감칠맛이 한식, 일식 등 다양한 음식과 잘 어울리고 트렌디한 디자인이 선물용으로 각광받는다고 분석했다. 백주 역시 변화하는 트렌드를 적극 반영했다. 과거 50도 이상의 고도주가 주를 이뤘던 것과 달리, 최근 전 세계적인 저도주 열풍에 발맞춰 '천지람', '양하대곡', '사려' 등 도수를 낮춰 부드럽게 즐길 수 있는 상품군이 큰 호응을 얻고 있다. GS리테일은 사케와 백주가 더 이상 특정 마니아층이나 중장년층만의 전유물이 아니라, 다양한 연령대로 소비층이 확대됐다고 분석한다. '홈술' 문화의 확산과 일본·중국 등 해외여행 증가로 현지에서 경험한 주류를 국내에서 다시 찾는 소비자들이 많아진 것이 주효했다. 실제로 기존 40대 이상에 집중됐던 소비층이 올해 상반기 들어 2030세대로 크게 확대되며, 전체 사케·백주 소비에서 2030세대가 차지하는 비중이 약 35%에 달하는 것으로 나타났다. 와인25플러스는 이러한 수요 변화를 빠르게 감지하고 와인, 위스키, 사케, 백주 등 주류 라인업을 1만여 종으로 늘렸다. 또한 '우리동네GS' 앱과 카카오톡 선물하기를 통한 간편한 주문과 가까운 GS25 또는 GS더프레시 점포에서의 편리한 픽업 방식도 고객 만족도를 높이는 데 기여하고 있다. 전준영 GS리테일 와인25플러스 MD는 "홈술 트렌드 및 해외여행 수요에 따라 국내에서도 사케, 백주 등 새로운 주류가 와인이나 위스키의 뒤를 잇는 차세대 인기 주종으로 자리매김하고 있다"며, "와인25플러스는 업계 1위 주류 스마트오더 플랫폼으로서 관련 구색을 선도적으로 확보하고 고객 만족도를 높일 것"이라고 강조했다. 와인25플러스는 올해 하반기에도 계절 시즌 사케 및 금문 고량주, 죽엽청주 등 신규 백주를 출시하며 국내 주류 소비 트렌드를 선도해 나갈 계획이다.

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  2025-07-24

• 투썸플레이스, 제주 프리미엄 말차로 '말차 신드롬' 예고

  투썸플레이스(대표 문영주)가 제주산 프리미엄 등급 말차를 활용한 'TWOSOME MATCHA(투썸 말차)*를 론칭하며, 말차 시장에 새로운 바람을 불어넣을 준비를 마쳤다. 투썸은 이번에 선보이는 음료 3종을 '말차 신드롬'을 이끌 새로운 데일리 음료 플랫폼으로 육성할 계획이다. 최근 글로벌 MZ세대 사이에서 '말차'는 건강하고 세련된 라이프스타일의 상징으로 떠오르고 있다. 특히 '클린 걸' 트렌드와 유명인들의 말차 소비가 소셜 미디어를 통해 확산되면서 그 수요는 꾸준히 증가하고 있다. 시장조사업체 더 비즈니스 리서치 컴퍼니에 따르면, 2025년 글로벌 말차 시장은 약 5조 7천억 원 규모로, 전년 대비 10% 이상 성장할 것으로 전망된다. 투썸플레이스는 이러한 트렌드에 발맞춰 차광 재배 방식으로 재배된 제주산 프리미엄 등급 말차를 베이스로 한 음료 3종을 선보였다. 쓴맛은 줄이고 깊은 풍미를 살린 것이 특징이며, 감각적인 비주얼과 균형 잡힌 맛, 섬세한 레시피 설계를 통해 소비자들의 취향과 감성을 동시에 만족시킨다는 포부다. 새롭게 출시된 음료 3종은 각기 다른 콘셉트로 다채로운 말차 경험을 제공한다. '아이스 말차'는 섬세하게 우려낸 제주산 말차의 은은한 풍미와 고소함이 돋보이는 클리어 타입 음료다. 디저트와 함께 가볍게 즐기기 좋다. '말차 크림 라떼'는 제주산 말차의 쌉쌀한 풍미에 부드러운 크림을 더해 깊은 맛의 균형을 이뤘다. 풍성한 크림 위에 올라간 고운 말차 파우더는 시각적인 즐거움까지 선사한다. '스트로베리 말차 라떼'는 달콤한 딸기 라떼와 깔끔한 말차를 동시에 맛볼 수 있는 제품이다. 레드와 그린의 선명한 색상 대비와 더불어 달콤하면서도 입체적인 맛으로 소비자들의 취향을 폭넓게 만족시킬 것으로 기대된다.

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  2025-07-24

• 당 함량 낮춘 건대 ‘쿠림빵’ 인기

  건강함과 맛, 그리고 귀여운 디자인까지 모두 잡은 이색 빵이 캠퍼스를 뜨겁게 달구고 있다. 건국대학교 학생 창업기업 '푸로운'이 건국대 마스코트 '쿠(KU)' 캐릭터를 활용한 비건 크림빵 'KU림빵'을 출시하며 교내에서 폭발적인 인기를 끌고 있다. 현재 건국대 카페 레스티오 8개 매장에서만 한정 판매되는 이 제품은 없어서 못 팔 정도로 높은 인기를 구가하고 있다. 'KU림빵'의 가장 큰 특징은 바로 '비건'이라는 점이다. 우유, 계란, 버터 등 동물성 재료를 전혀 사용하지 않았음에도 불구하고 일반 크림빵 못지않은 풍부한 맛을 자랑한다. 여기에 당 함량은 낮추고 단백질 함량은 높여 건강까지 챙겼다. 최대 50개의 땅콩이 들어간 고소한 크림은 'KU림빵'만의 독보적인 맛을 완성하며, 소화 부담까지 적어 누구나 부담 없이 즐길 수 있는 건강 간식으로 자리매김했다. 푸로운은 2024년 건국대학교 마스코트 활용 창업경진대회에서 대상을 수상한 팀으로, 혈당 걱정 없이 즐길 수 있는 건강한 스프레드와 다이어트 중에도 섭취 가능한 베이커리 제품 개발에 주력해왔다. 이러한 푸로운의 검증된 생산 기술력에 '쿠' 캐릭터를 활용한 재치 있는 포장 디자인이 더해져 소비자들의 구매 욕구를 자극하며 인기를 견인하고 있다. 'KU림빵'의 인기는 단순히 교내를 넘어섰다. 건대입구역 인근 먹자골목에 들른 20대들과 타 대학 학생들까지도 'KU림빵'을 맛보기 위해 일부러 건국대학교 내 카페를 찾는 진풍경이 펼쳐지고 있다. 이는 'KU림빵'이 단순한 간식을 넘어 건국대학교의 새로운 명물로 떠오르고 있음을 보여준다. 'KU림빵'은 현재 레스티오 산학협동관점, 도서관점, 공학관점, 경영대점, 예술대점, 동물생명대점, 헬스앤미 매장, 그리고 글로컬캠퍼스 중원도서관점 등 총 8개 매장에서 만날 수 있다. 푸로운 박건아 대표는 "무더운 여름, 시원한 커피와 함께 건강하게 즐길 수 있는 특별한 'KU림빵'을 건국대 구성원뿐만 아니라 모든 분들이 경험해 보시길 바란다"고 전했다. 'KU림빵'의 성공적인 시작이 앞으로 푸로운이 선보일 건강한 베이커리 제품들에 대한 기대를 더욱 높이고 있다.

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  2025-07-24

• 파인푸드랩, 혈당 걱정 없는 '홀리슈가' 론칭

  지속가능한 푸드테크를 선도하는 파인푸드랩이 '농식품 테크 스타트업 창업박람회(AFPRO 2025)'에서 두 번째 혁신 브랜드 '홀리슈가(Holy Sugar)'를 론칭하며, 설탕에 대한 고정관념을 완전히 깨는 새로운 패러다임을 제시했다. '홀리슈가'는 혈당 걱정 없이 즐길 수 있는 '진짜' 단맛으로 현장을 찾은 관람객들과 기업 관계자들의 폭발적인 반응을 얻었다. "설탕은 무조건 건강에 나쁘다"는 오랜 공식은 이제 '홀리슈가'의 등장으로 완전히 막을 내렸다. 100% 코코넛꽃즙액을 건조시켜 만든 순수한 자연당 '홀리슈가'**는 일반 설탕(GI 75)의 3분의 1 수준에 불과한 압도적으로 낮은 혈당지수(GI 23)를 자랑한다. 이는 혈당 걱정으로 단맛을 포기했던 이들에게 해방감을 선사할 것으로 기대된다. 더욱 놀라운 점은 단순한 단맛을 넘어선 풍부한 영양소다. '홀리슈가'에는 비타민, 미네랄, 식이섬유, 칼슘, 칼륨 등 우리 몸에 필수적인 영양소들이 자연 그대로 담겨 있어, 단맛을 즐기면서 동시에 건강까지 챙길 수 있는 스마트한 습관을 제안한다. '홀리슈가' 코코넛꽃즙분말은 비정제 설탕처럼 어떤 요리에도 완벽하게 어울리지만, 그 풍미는 차원이 다르다. 입안 가득 은은하게 퍼지는 고급스러운 캐러멜 향은 평범한 음식을 특별하게 변화시키는 '마법 가루'의 힘을 보여준다. 따뜻한 라떼에 부드러운 풍미를 더하거나, 직접 만든 과일청이나 잼에 깊고 풍성한 맛을 완성할 수 있다. 디저트에 활용하면 섬세한 단맛과 향이 어우러져 베이킹 실력을 한 단계 업그레이드할 것이다. AFPRO 2025에서 '홀리슈가'에 대한 반응은 그야말로 폭발적이었다. 현장을 찾은 수많은 관람객들이 그 맛에 감탄하며 제품을 연이어 구매, 준비된 물량이 빠르게 매진되는 쾌거를 달성했다. 특히 주목할 점은 다수의 기업들이 '홀리슈가' 코코넛꽃즙분말을 활용한 신규 제품 개발을 결정하고, 현장에서 B2B 계약을 체결하는 등 기대 이상의 큰 성과를 거두었다는 점이다. 이는 '홀리슈가'가 B2C 시장뿐만 아니라, 건강과 풍미를 중시하는 기업 시장에서도 독보적인 경쟁력을 인정받았음을 의미한다. 파인푸드랩은 '홀리슈가'의 원료 하나하나에 최고만을 고집했다. 지구의 숨결이 살아있는 인도네시아 자바섬의 청정 자연에서 자란 코코넛만을 엄선하여 사용한다. 현지 유기농 인증은 물론, 잔류 농약 검사, 유전자 변형 검사(Non-GMO) 등 가장 까다로운 안전성 검사를 모두 통과한 프리미엄 자연당이다. 화학적 첨가물은 일체 배제하고 오직 자연 본연의 순수함으로 승부하겠다는 파인푸드랩의 확고한 신념이 담겨 있다. 파인푸드랩 관계자는 "혈당 때문에 불안하고, 인공 감미료의 씁쓸한 뒷맛과 화학적 첨가물이 꺼려졌던 분들에게 '홀리슈가'는 완벽한 해답이 될 것"이라며, "이제 단맛은 더 이상 죄책감이 아닌 행복한 경험이 될 것"이라고 강조했다.

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  2025-07-24